中神经突触的生长。出生前低水平的维生素D可导致新生大鼠的大脑增大、变形、滤泡增大以及抑制神经生长因子的表达等。214维生素和矿物质之间存在的协同作用维生素A是合成糖蛋白的重要辅基，骨骼基质中的硫酸软骨素就是一种重要的糖蛋白，缺少维生素A会影响小儿的骨骼生长；维生素D与钙的吸收以及成骨密切相关；维生素C在胶原的合成过程中，能帮助赖氨酸和脯氨酸羟化，从而促进胶原组织的合成；B族维生素能改善儿童食欲，促进其它营养素的吸收。因此补充多种维生素和矿物质对促进儿童生长发育及提高免疫功能具有协同作用。22补充多种维生素和矿物质改善儿童健康成长的临床证据营养不良一直是限制儿童健康成长的主要问题，尤其在发展中国家，儿童的死亡危险与营养不良的程度呈直接相关。膳食营养中多种或单一营养素缺乏，如维生素矿物质的缺乏和不足，是限制儿童生长的重要原因。近年来，国内外很多研究均已证实，补充多种维生素和矿物质不仅可预防和纠正普通人群及特殊人群的某种或多种营养素缺乏状况，而且有助于某些疾病的防治，如甲状腺肿、佝偻病、脚气病和糙皮病等。这对儿童的生长发育、神经协调、智力水平和骨骼健康都是有益的。2006年祝海燕等研究报道，每日给35岁学龄前儿童补充多元维生素片一片（每片含维生素A5000IU，维生素D400IU，维生素E30IU，维生素B115mg，维生素B217mg，维生素B62mg，维生素B126μg，叶酸04mg，烟酰胺20mg，维生素C60mg），结果：补充6个月组小儿的身高和体重均较未补充组显著增长（P005）；补充1年后，补充组小儿的体重明显超过同年龄小儿的水平（P005）。2001年郭俊生等研究表明，每日给68岁儿童补充多种维生素（每片含维生素A5000IU，维生素D400IU，维生素E30IU，维生素B115mg，维生素B217mg，烟酰胺20mg，维生素B62mg，维生素B126μg，叶酸04mg，维生素C60mg），12周后身高和体重增长显著高于未补充者（P005）；血红蛋白，血清维生素A、D的水平明显升高（P均005）；4h尿排出的维生素B1、B2和维生素C明显增多（P均005）。2005年王茵等研究显示，每日给812岁小学生补充多种维生素和矿物质（维生素A400μg，维生素B11mg，维生素B21mg，维生素B61mg，维生素C50mg，维生素D5μg，叶酸100μg，钙400mg，铁8mg，锌10mg，硒20μg）共6个月，结果：补充组的阅读速度和工作能力较对照组显著提高（P001）；数学成绩和语文、数学成绩之和亦显著高于对照组（P005）；补充组儿童r