维生素矿物质补充剂改善儿童健康成长的专家共识
营养是维持儿童基本新陈代谢，保证儿童正常生长发育的关键。营养素摄入过多或不足，均会导致营养失衡与营养缺乏，至今仍是引起发展中国家儿童发病与死亡的最重要危险因素之一。营养不良包括能量蛋白质缺乏性营养不良（如：消瘦和恶性营养不良）和微量营养素缺乏（如矿物质和维生素缺乏等），两者间具有一定的重叠性，且一种微量营养素的缺乏也可伴有其他几种微量营养素的缺乏。儿童营养缺乏的病因长期营养素摄入不足：如单纯用粥、米糊、奶糕等喂养，忽视蛋白质与脂肪的补充，导致食物中蛋白质和热量不足。疾病的影响：如小儿腹泻、反复呼吸道感染、肺炎、麻疹、消化道畸形、寄生虫、长期发热等，由于疾病造成长期进食不足或消化吸收障碍，以及代谢消耗过多等，都可发生营养缺乏。儿童营养缺乏的并发症：水电解质紊乱。营养性贫血，因缺乏造血原料，如蛋白质、铁、维生素B12等，而造成营养性贫血。维生素缺乏症，常见维生素A、D、B族、C等缺乏。感染，由于免疫功能低下，容易继发上呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核、中耳炎、泌尿系感染、败血症、婴儿腹泻等。低血糖，可发生白发性低血糖。1维生素和矿物质与儿童营养相关的流行病学11儿童的维生素和矿物质的营养状况据20002002年全球发展中国家调查，5岁以下儿童低体重率约为31，生长迟缓率约为38。在中国，由于食物的丰富和膳食质量的提高，儿童能量蛋白质缺乏引起的营养不良患病率大幅度下降。根据《2002年中国居民营养与健康状况调查报告》显示，中国5岁以下儿童低体重率为78，生长迟缓率为143，与1992年相比分别下降了567和552。2006年赵丽云等的调查结果显示，中国5岁以下儿童中重度低体重率和生长迟缓率与《2002年中国居民营养与健康状况调查报告》调查结果相比，分别下降了24和31。但是，《2002年中国居民营养与健康状况调查报告》指出我国儿童仍然存在亟待解决的维生素缺乏和钙不足的问题。2000年郭俊生等的调查结果显示：我国68岁儿童血清维生素A不足者达5663；维生素B1不足者达26；维生素B2不足者达45；血红蛋白和维生素C低于正常值者分别达18和1517。2006年祝海燕等的调查结果显示，上海市5个托儿所561名学龄前儿童蛋白质和能量的摄入均已达到推荐摄入量（recomme
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take，RNI）标准（分别为931和1088），但是钙和维生素A、C的摄入量明显不足。
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