教学概要：课文授课时数
一个家庭和面馆的成长史《一碗清汤荞麦面》教学设计
《一碗清汤荞麦面》
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授课班级
14旅游2
教学分析
课文的地位及作用《一碗清汤荞麦面》是语文基础模块上册第三单元的选读课文。这篇文章虽然
情节浅显，内容易懂，学生容易理解，可以作为选读课文进行自学，但文章语言又很优美、情感内涵深刻，不论是从苦难之获或处事美德等主题教学中都能使学生有所触动，有所启发。单元教学要求
第三单元是小说单元。本单元阅读与欣赏的重点，是在整体把握文章思想内容的基础上品味语言。品味文章的语言，既可以抓住文章的重要词语、关键句子和具体段落进行揣摩，也可以从文章整体的语言风格，以及文体的特点入手加以分析。
学生状况分析及对策学生是学习的主体。14旅游2班是高一学生，由45个女生和7个男生组成。语
文学习的基础知识和基本能力都不错。从初中到高中也阅读了不少的中外小说。但由于职校学生认识问题较为肤浅，往往知其然而不知其所以然，所以需要老师充分利用他们的兴趣，引导他们进入特定的情境，从而达到对文章的理解。
青春期的学生正是人生观、价值观形成的关键时候。现在的社会状况，人情冷漠，物欲至上，而我们学生中也充斥着拜金主义，向往不劳而获。因此，通过本文的学习，希望能让学生得到灵魂的熏陶，在以后的工作中保持主动进取、乐观向上的积极心态。
教学目标
知识与技能◆抓住文中的线索和关键语句，体会人物的情感和作品主题。过程与方法：◆从小说的结构特点、叙事视角来挖掘文章的结构之美。情感态度价值观◆感受小说所体现的人与人之间的温情，学习勇于迎接挑战的人生
态度。
重点、难点及关键
重点：◆掌握情节、品味细节，进而分析人物，提高阅读小说的能力。难点：◆从小说的结构特点、叙事视角来挖掘文章的结构之美。关键点：◆感受小说所体现的人与人之间的温情，学习勇于迎接挑战的人生态度。
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f教学策略
这篇文章很容易上成鸡汤文，让学生上来就谈感动。本节课我力求避免这种刻意的“煽情”。在自然感动的同时，要和学生一起探求小说的结构特点及其对于服务类学生专业素养能力的培养。
因此，这节课主要采用情景感染法、文本细读法、启发式等教学方法让学生在情景中品味小说，和学生一起感悟、探究，提高语文综合素养能力。其次，采用多媒体等电教手段，吸引学生注意力，启发学生思维能力。
根据以上的教学思想，本课采用的学法是品读法、自主探索法和合r