用较先进的教学方法，大多数酒店仍然沿用以往言传身教的做法。（6）效果：不重视培训后的评估，培训后的评估很少。多数的培训都是流于形式，岗位执行监督性差，员工参与培训的积极性较低。王宇晗《酒店员工培训工作的完善与创新》（老区建设，2008年第22期）对完善酒店员工培训工作的提出了建议：（1）提高对酒店员工培训工作的认识；（2）为受训者创
f造良好的学习环境；（3）建立评估评价体系；（4）改进培训方式，引进先进的培训模式；（5）走校企联合的道路，加强培训师资力量；（6）打破地域界限，提高培训层次；（7）加强创新，切实提高培训质量。
在国外：美国经济学家加里贝克尔主要强调了正规教育和职业培训支出所形成的人力资本。在分析人力资本形成时，强调了教育与培训的重要作用，其中着重剖析了在职培训的方式、支出与收入之间的关系。美国心理学家、行为主义心理学的创始人华生强调了教育的功能和环境的作用。他的情境危急学习理论，可以说就是他的环境决定论的具体化。华生的情境危急理论的真正价值在于强调了教育的环境对学习者的影响作用，好的环境可以从正面影响一个人，不好的环境则可以从反面影响一个人。斯金纳提出控制和预测人的行为无需了解人的内在状态和心理过程，只需从行为主义的学习理论来研究和解释人类行为的形成机制，而学习过程的最基本原理就是强化。
纵观国内外关于本课题的相关研究历史与现状，在内容上还比较零散，缺乏对酒店员工培训中存在的问题及对策分析的系统性研究，特别是国外对此相关方面的研究甚少。笔者认为应利用辩证唯物主义的观点进行客观分析，系统析述酒店员工培训的问题，着重探究酒店员工培训存在问题所带来的消极影响，提出预防和解决对策，以提高酒店业的服务质量。
三、本课题研究的基本内容和方法：（一）研究的基本内容本课题内容包括四部分：1、相关理论概述。主要叙述酒店员工培训的内涵及相关理论。2、问题的提出。主要对酒店员工培训的现状进行分析，探讨其存在问题。3、相关对策的探究。提出具体解决酒店员工培训问题的措施。（二）研究方法1、调查法。深入酒店实习调查，核实和补充各种相关资料，获得第一手资料，得
到一个全面、系统、正确的认识。2、归纳法。通过互联网，书籍，期刊等工具进行课题相关资料的收集，对所收集
文献中学者的观点进行归纳总结，在此基础上提出自己的观点，使课题全面化。
f四、课题研究的步骤及进度安排：
1、2009111220091120：深入酒店调r