炊事班长工作职责
1、热爱教育事业，树立以学校为家的思想，带头遵守学校的一切规章制度。积极参加政治、业务学习，团结同志，以身作则，严于纪律，起好班长的带头作用。2、主动带领全组人员，严格按照食堂炊事卫生、环境卫生和个人卫生要求，坚持做到每天小扫除和每周大扫除，保持厨房物品摆放有序、清洁卫生，防止病从口入。3、自觉遵守和督促班组人员爱护厨房用品和设施，增强安全意识，严禁违章操作，避免事故发生。4、工作中树立一切为师生服务的思想，积极探索，不断创新，团结协作，共同提高。5、工作中顾全大局，精打细算，厉行节约，公私分明，严禁损公肥私行为发生。6、带领全组人员积极完成学校临时交办的任务。
f膳食委员会管理制度
膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督校团体食堂服务，营造良好的就餐环境，同时维护广大同学在校园消费中的权益，在校园食堂与同学之间起到“桥梁”和“纽带”作用。一、纪律制度1、每月展开一次检查评比，并通过宣传栏，广播站和校园网公布结果。2、不定期开展专项检查。3、膳食会每学期初期末各召开一次例会，期初布置安排本学期各组工作的开展。期末总结一学期工作情况，并分别对各个食堂的工作进行考核。4、膳管会成员在督导检查工作时必须佩戴执勤袖章或者工作证，发现问题及时提出改正要求，并做好督察登记和改进的跟踪。5、及时收集师生对食堂工作的意见和建议，做好师生与食堂之间的沟通工作。6、根据实际情况组织卫生、服务态度、价格和质量的专项检查。7、膳食会成员分组开展工作。定期或不定期检查食堂所进食品原辅料的质量价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。
f二、部门要求1、负责卫生执法部门、学校及相关部门的检查、接待和联络工作。2、完成上级部门交办的各项工作。
f卫生检查制度和餐厅卫生管理制度
1、卫生检查制度要建立在规范适用本校学校食堂自身特点，形成以学校领导以及各职能部门人员定期检查监督制度。2、食堂负责人是餐厅卫生管理直接责任人，要求有专人专职对餐厅内的地面、墙壁、门窗、桌凳进行清洁消毒，实行责任制，谁出现问题谁负责。3、卫生检查制度要靠学校各职能部门的监督与食堂从业人员积极配合，做到领导重视，工作人员严格执行各项规章制度。这样才能保证食品安全卫生，让消费者（学生、教师）放心，让食堂成为学校安全工作的一块坚实盾牌。
f食品卫生安全制度
一、建立食品卫生安全制度，学校法人是学校食品卫生安全第r