子自动点餐系统等先进技术设备,所以节约了一部分人力资源。以下是本公司关于人力资源管理方面的规定:
1、Family主题餐厅组织结构
董事会
总经理
市场部
企划部
公关部
后勤部
财务部
人事部
总经理:总经理是拟定规章制度、工作程序、质量标准。根据各岗位职责规范组织实施严格指导监督,全面负责餐厅的管理工作保证餐厅经营业务的正常进行。负责餐饮出品和服务,餐厅工作人员调配以及各项行政管理工作制定本部月度、年度的营业计划,确定餐厅年度、月度的营业预计领导全体员工完成各项任务和经营指标。
市场部:广阔的市场是每一个公司发展的基础,没有市场就没有盈利,在市场上下功夫是公司取胜的关键之处。市场部的设置意义重大,市场部主要负责捕获餐饮市场信息,做好市场开发,市场调查,及时获得客户需求信息,研究客户群并做好市场分析,收集餐饮情报等。此外还负责外卖产品,以及相关产品的包装销售。
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f企划部:企划部是公司的战略计划核心,主要负责制定公司发展战略和方向,新项目的开发,企划部要和市场部及时交流沟通,交换信息,开拓公司新的发展领域,开发新的服务方向,开发新菜肴,研发与之相关的新产品。
人事部:人事部是餐饮行业的重要部门之一。是核心部门,它的管理状况直接影响到整个集团的经营。人事部主要负责公司人事管理和人员配置工作,还包括员工培训招聘吸引人才人员招募,工资的结算与发放,员工待遇福利及职工保障,薪酬管理,公司行政事务管理,广告宣传以及吸引投资等。
公关部:餐饮行业是第三产业,属于服务业,是与人打交道的行业。所以公关管理是重中之重,公关部负责餐厅服务,管理服务人员,提高服务质量。服务水平上去了,客人满意度高,就会有丰富的客源,盈利也就会更多。还要联系业务往来,代理商等,和相关公司建立良好的合作关系。
财务部:负责餐厅预算结算经营,税务申报,严格管理账目,财务部要与银行建立紧密联系,对于预算和结算要进行及时的划账处理,使本公司和其他运营商在资金方面合作顺利,保证资金在三方通畅的流通。这样既有利于本公司的经营,也提高了公司的信誉,树立了良好的企业形象,有利于公司的长期可持续发展。在财务管理方面,要建立完善的财务管理机制,做到账目透明,有据可查,还要做到税务及时申报和上缴。
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f后勤部:负责食材的采购,餐具采购补充,设备维修以及财产管理。由于本餐饮集团的突出特点是高科技和人文为特色,菜肴的品质要上乘,制作精r