36第四章事故处置38第五章其他481气化炉功能492气化炉工作原理493气化炉安全操作规程（厂商网站摘录仅供参考）504气化炉的常见故障及解决办法525气化炉安全使用指南53
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f6气化炉日常维护及保养：54十一、餐厅员工消防安全应知应会内容56十二、餐厅厨房安全管理自查表（暂行）0
一、安全管理网络
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f二、餐厅消防安全制度
一、餐厅应定期组织人员认真学习消防知识和相关操作规程，增强消防安全意识，积极参加消防训练，熟练操作消防器材。餐厅经理为消防安全管理第一责任人。二、餐厅经理和安全员应按规定对餐厅燃气储存间、配电箱、报警系统、用电设备及水、电、气管道定期进行安全检查确保无隐患，非专业人员不准擅自接、拆电线、燃气管道和电源、气源。三、消防器材配备齐全，并放在明显和取用方便的地点；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，标志醒目。四、进餐人员严禁携带易燃易爆物品进入餐厅，不能在餐厅内燃放烟花爆竹，不准在餐厅内乱扔烟头、火柴棒。五、严禁工作人员在库房、操作间等地吸烟。六、炊事人员要严格按照安全操作规程使用明火，每周要对燃气瓶罐存储间、燃气管道及连接管、阀门、开关、电源检查一次，出现故障及时报修，发现隐患立即汇报并协助专业人员排除。七、工作人员下班时，要认真进行安全检查，关闭门窗，切断不用电源、气源。八、每天有人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，寒、暑假前配合办公室管理人员做好安全大检查。
三、餐厅厨房用气安全管理规定
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f为进一步强化餐厅厨房消防安全管理，确保燃气（天然气、液化气）设备运行安全，r