吨至4万吨之间，但咖啡消费的增长速度相当快，每年在10％至15％之间。由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。中国潜在的咖啡消费者约为23亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下
2速溶咖啡市场巨大尽管我国咖啡消费增长迅速，但却以速溶咖啡为主要产品。据调
查，在许多城市中绝大多数人爱喝速溶咖啡，站调查比例的922，其次是三合一袋装咖啡，占总比例的584，而喝培炒咖啡的人群只占到168，速溶和三合一咖啡在初级消费者群体中具有很大的消费市场。
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f2）市场构成
1、全国速溶咖啡各品牌销量份额
图11全国速溶咖啡各品牌销量份额（【资料来源】AC尼尔森速溶咖啡市场调研报告）
（1）数据分析1雀巢在市场的销售份额维持在78。2外资品牌在即溶咖啡市场销售中占据绝对的优势。
（2）市场分析咖啡是国外引入的产品，外资品牌占据绝对优势地位属于
正常特别是雀巢在中国经营多年，有很好的品牌知名度，在同行中遥遥领先。随着中国市场的开放，即溶咖啡将会有更大的市场规模。
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f2、全国速溶咖啡消费的季节特点分析
图12全国速溶咖啡消费的季节性特点分析（资料来源：AC尼尔森速溶咖啡市场调研报告）
（1）数据分析1冬季是即溶咖啡旺销季节。
（2）市场分析1即溶咖啡属于热饮饮料产品，冬季是其旺销季节。2由冬季与其他季节的销售情况差异和当前的市场规模看，即
溶咖啡暂时并不是消费者主要的饮料，但具有巨大的市场潜力。
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f二雀巢咖啡SWTO分析
i机会与威胁发展中国家的市场潜力巨大；科技革命使低成本经营成为可能；各分支领域内产的品不乏强力竞争对手；地域政治的影响；
ii优势与劣势品牌的优势；资金雄厚、规模庞大；雄厚的科研实力；先进的管理理念科技双刃剑对消费者消费观念的负面影响。地域公共关系的影响
三、消费者分析
1消费者的总体消费态势中国目前的咖啡消费大约为700亿人民币，全世界咖啡市场消费规模为12亿人民币；中国咖啡消费市场每年增长速度为15左右，而国际市场增长速度仅为2。
当前国内咖啡的消费量为4万吨，其中65为速溶咖啡、传统冲泡方式的咖啡消费仅占30、剩下为其他形式。按照雀巢公司的统计，中国速溶咖啡40的年增长率、传统咖啡30的增长率。未来中国的咖啡消费增长空间极大。
2现有的消费时尚
速溶咖啡：中国目前消费的咖啡约85为速溶咖啡，主要优点为冲泡快捷、简单、便利。
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