，必要时可以被降解，为细胞提供能量。
2．胞外多糖：存在于微生物原生质膜外面的各种聚糖称为胞外多糖。它具有多种作用：细菌荚膜多糖与相应微生物的毒力和致病力的提高之间有一种平行关系；低等原生生物的胞外多糖是免疫学上特异生物聚合物；肽聚糖不仅与细菌细胞壁的坚硬程度有关，而且也是其他种非肽聚糖骨架生物聚合物结合的部位……
脂质：
脂质是一类不溶于水而极易溶于非极性有机溶剂的生物有机分子。他们在化学结构上差异较大，共同特征是以长链或稠环脂肪烃分子为母体。脂质几乎存在于各类微生物细胞内，主要有以下作用：
1．参与物质的运输：磷脂可以运输阴离子和阳离子穿过膜屏障；在沙门氏菌糖代谢中，脂多糖和磷酸酰乙醇胺结合，然后进行糖基化作用。
2．影响微生物对抗生素的抗性：在一定的细菌中，其脂类组成和对四环素、多粘性菌素的敏感性或抗性之间有明显的关系。
3．生物膜的重要组成成分：微生物的细胞膜、核膜等生物膜都含有磷脂双分子层。
生物大分子对生命的重要性：
生命离不开生物大分子，生物体进行各种活动的基础正是各种各样的生物大分子。如果没有催化作用的大分子酶，那么生物体内的生化反应将进行的非常缓慢甚至是终止，生物体将无法正常的进行代谢，那么也就无法生存。如果没有核酸，生命将无法延续，并且，其他大分子的合成也会受到严重影响，进而威胁生命。如果没有多糖，生物体将失去重要的储能物质，细胞间的识别不会发生。如果没有脂质，细胞膜的功能与存在将不完整。
总之，生物大分子作为生物体内主要活性成分的有机分子，在生命活动中的重要作用和功能。
参考教材：
1．JBGKwapi
ski《MolecularMicrobiology》，科学出版社（1986）2．刘国琴、张曼夫《生物化学》，中国农业大学出版社（2011）
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