盖蓬布,不得沿途撒落泥土,并按照指定的地点倾倒。(四)施工人员的临时厕所和产生的生活垃圾,必须妥善处理,做到日清夜扫,工完场清,不破坏周边环境和损坏校园道路。
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f下午:对后勤保障服务协议书中的饮食的服务与管理进行检查,标准:(一)卫生检查。1、服务人员持健康证上岗,工作时必须穿工作服、工作帽、围裙、衣着整洁,不准戴戒指、手链和化妆。2、餐厅、操作间、备餐间、洗碗间、办公室、休息室、室外包干区等地干净整洁,锅台及周围打扫干净,洗菜池清洁,面案板、菜板操作台用后打扫干净。3、餐厅桌、椅摆放整齐,门窗无灰尘、墙壁、天花板上无蜘蛛网。4、主副食仓库内物品摆放有序,地面无灰尘、无积水无鼠洞、鼠屎、鼠咬痕等。5、饭车、蒸柜、和面机、馒头机、切菜机等机械设备用后及时清洗保持清洁,冰箱无污垢无异味,生熟食品分开放署。6、夏季室内无苍蝇,有防尘、防蝇设施。7、生熟菜墩不得混用,并贴生熟标签。(二)主食质量。1、米饭软硬适度,不夹生,米饭内无异物、杂物。2、面食使碱配料适当、成品色正型好、馒头光亮、花卷油饼层次分明、烤、烙、炸食品适度,馒头每个为145150斤。3、早餐主食30种以上,粥类5种以上,午餐主食40种以上,晚餐主食30种以上。4、不出售腐烂、变质的食品。(三)副食质量。1、菜里无烂叶、黄叶,无异物、杂物,无霉变质变的菜。2、菜的三档比例为高档菜200元钱以上的占40,中档菜199100元占40,低档菜099元以下的占20。3、早餐小菜为主,品种不少于20种,午餐品种不少于50种、小菜20种以上,晚餐品种不少于40种、小菜20种以上。4、加工的肉菜薄厚粗细均匀、无连刀、大头小尾现象。(四)物资采购、验收。
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f1、发挥集体采购量大的优势,购入物美价廉的物品,购入的食品不得有腐烂变质现象发生。2、食盐必须到盐类专卖部门进货,食品添加剂要采购国家定点生产的,酱油、醋、碱、矾等原料要有质量检验报告单,采购的肉禽类食品要把好质量关,索取检疫证,并要注册登记,采购定型食品必须有品名、厂名、产地、生产日期、批号、保质期等。3、采购物品要索取正式发票,强没有发票的物资,要由货主认真填写收据,并注明货主姓名、地址、联系电话,不允许采购员自行填写。4、原料入库要认真填写入库单,出库要有领料单,数字不得涂改并要有领用人签字。
三、周三
上午:对后勤保障服务协议书中的水电运行、招待所、幼儿园、汽车队、邮政中心、助学超市的服务与r