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试卷名称：2015年中国餐饮业职业经理人资格证书考试（高级）餐饮企业人力资源管理笔试部分
试卷描述：在线考试、招聘笔试、微信考试试卷链接：httpwww101testcompaperDetailpaperId39196试卷限时：80分钟
一
单项选择题
每题分值：15分是否题目乱序：是是否选项乱序：是是否可回溯：是难度：中
1
单选餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源，其中最重要的资源是
A人力资源B人才资源C信息资源D关系资源答案：B2单选人力资源质量指标主要体现为
A劳动力人数的多少B劳动者体质的好坏C劳动者智力的高低
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D劳动者体质和智力的和谐统一答案：D3单选早期的人事管理将工作重点放在
A人事方面的规划B薪资福利的筹划C日常的人事行政业务管理D为员工设计职业生涯答案：C4单选从生产角度看，餐饮企业的劳动特点是
A在时间上呈间歇性B在内容上呈简单性C在过程上呈零散性D在效率上呈高效性答案：A5单选“组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的一种方法。下列叙述中与“组织目标方法”基本特征相吻合的选项是A以服务对象的满意度，考核餐饮企业的人力资源管理绩效B以管理的结果，考核餐饮企业的人力资源管理绩效C以管理中每个过程是否符合组织预订的目标，考核餐饮企业的人力资源管理绩效D以责任、权力、利益三者是否对应，考核餐饮企业的人力资源管理绩效答案：B第2页
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6
单选餐饮企业人力资源管理部门具有许多功能，其中最基本的功能是
A直线功能B协调功能C职能功能D领导功能答案：C7单选在餐饮企业人力资源需求预测时常使用“比率分析方法”，分析时常作为其中“原因性因素”的选项是A餐饮销售额B服务人员的工资额C餐饮成本额D管理人员的工资额答案：A8单选编制人力资源长期计划常采用的办法为
A远细近粗，隔年滚动B远近同样，逐年滚动C近细远粗，隔年滚动D近细远粗，逐年滚动答案：D9单选编写“职务说明书”是餐饮企业人力资源管理人员的一项重要工作“职务说明书”的核心内容是第3页
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A任职资格、条件情况说明B完成工作任务程序说明C工作职责、工作内容、工作环境基本说明D职务晋升等变动的条件说明答案：C10单选餐饮企业管理人员队伍开发的基本目标是A使管理人员学会培训员工的方法B满足企r