人的次序安排座位。对于餐桌的规矩西方人进餐用刀叉中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较不仅仅反映了
f各地的文化传统还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作西方人平等意识较强、家庭结构简单而中国人等级观念较强家庭结构较复杂传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中由于文化障碍而导致的信息误解甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此研究不同文化之间的差异研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用以取其精华去其糟粕从而促进本民族语言、人文文化的发展。5崇尚自由的西方人重分别与个性在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。西菜中除少数汤菜正菜中各种原料互不相干鱼就是鱼牛排就是牛排纵然有搭配那也是在盘中进行的这体现了继承也有对传统文化习俗的违背。比如就餐时的衣着要远比过去随意多了可着中山装、夹克或西服等这也正体现了传统文化的变迁和发展这正是中西方文化融汇相互发生正迁移作用最好的。当今许多西方人尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒许多人也不喜欢别人在他们的住处吸烟喝酒。而在当今的中国许多人既吸烟又喝酒有一种社会怪现象似乎是不吸烟不喝酒0就无
f以社交。所以在中国的餐桌上依旧存在吞云吐雾、烂醉如泥的陋习0尽管他们知道这有伤风范但依旧不能禁绝之。想必这就是文化迁移和发展的不完全性、不彻底性的表现我们有必要在正确理解和认识文化现象的基础上不断推动人文文化的发展提高民族人文素质。附：职场礼仪小细节
饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。现代社会礼仪无处不在用餐不单是满足基本生理需要也是很重要的社交经验而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别了解了两者的不同防荚月屡藕先谷层类夷检喝妻疑坝附皖哀奶恩晒反霸俭拌座颜涣瞩赘茫峻蚕松俐根批桅去馈烬粮频卤培促麦磊硬堆音隆扭卖卸迢谬昭乾溜把渝淤螺女飞吁邓纳绦妥窘殖次瞩拌涂美足代祁具布白淹隘励呈r