不符，应找出原因收回的现金要安全保存收银要防止个别员工的偷窃行为5、报表的管理
f报表填写必须正确，签名后不能更改要仔细，发现涂改要问明原因报表错误，要严格审查哪些卖的好哪些卖的不好找出原因6、卫生管理卫生包括店内卫生和店外卫生A：店内的卫生必须随时清扫，让顾客有一尘不染的感觉，顾客才会回头B：店外的卫生，也要主动清扫，以免妨碍顾客的走动清洁卫生是做面包的重要条件，现代的面包店竞争越来越激烈，所以，必须将清洁卫生做的比别人更好，才能吸引顾客。7、促销的管理（略）
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