是将图甲中的_______________填字母及名称）移植到患者体内。（3）图甲中的皮肤细胞、肝细胞、白细胞等细胞结构和功能不同的根本原因是_______________。（4）图乙中不具有膜结构的细胞器是___________填序号）。该细胞中遗传物质存在的场所是________填序号）。【答案】1具有分裂和分化能力的细胞5②⑧6⑥⑩2a3c造血干细胞4基
因选择性表达
【解析】试题分析：分析图甲：图甲为人体的部分细胞分化示意图，其中a的分化程度最低，全能性最高；c是造血干细胞，能分化形成各种血细胞，而细胞分化的实质是基因的选择性表达。分析图乙：图乙为人体细胞结构示意图，其中结构①～⑩依次为高尔基体、中心体、核膜、核仁、染色质、线粒体、内质网、核糖体、细胞膜、细胞核。（1）干细胞是指动物和人体内仍保留着的少数具有分裂和分化能力的细胞。（2）图中表示细胞分化过程中，随着细胞分化程度的增大，细胞全能性降低，所以细胞全能性最高的是a细胞。图中a表示的是造血干细胞，骨髓移植的实质就是将造血干细胞移植到患者体内。（3）由a细胞分化形成b、c、d、e时，细胞的形态、结构和生理功能发生了稳定性差异，而细胞分化的根本原因是基因的选择性表达。（4）图乙中②是中心体，⑧是核糖体，两者都是没有膜结构的细胞器；该细胞中含有遗传物
f质的结构有⑥线粒体和⑩细胞核。【点睛】解答本题的关键是对于图甲的分析，了解到细胞分化的实质是基因的选择性表达，明确发生的越早的细胞，全能性就越高。11回答下列关于葡萄发酵可产生葡萄酒和腐乳制作的问题：（1）利用葡萄制作葡萄酒的自然发酵过程中，发挥作用的微生物是附着在葡萄皮上的__________，从异化作用来看，它属于__________微生物，所以发酵过程中，在_________、呈酸性的发酵液中，它可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一特殊环境而受到抑制。（2）腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是__________，其产生的________可将豆腐中的蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸。（3）制作腐乳时，含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，我们平常吃的豆腐，含水量为_______左右的豆腐适于做腐乳。（4）发酵完成后需加盐腌制，加盐可以____________________在后期制作时不会过早酥烂。同时，还可以____________________________________。【答案】5蛋白酶1野生型酵母菌6702兼性厌氧（型）3缺氧4毛霉8抑制r