姓名：谢春莹班级：10371学号：20103037120
f目录
一、小组概况………………………………4二、选题及选题分析………………………4三、确定目标………………………………6四、现状调查………………………………6五、问题成因………………………………8六、确定要因………………………………9七、制定实施对策………………………10八、检测效果……………………………11九、巩固措施………………………………12十、总结和今后打算………………………12
fQC小组成果报告
课题名称改进火锅店服务质量提升消费者满意度小组名称：StarQC小组小组类型：管理型
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f一、小组概况
小组名称
StarQC小组
成立日期2012年5月
QC小组类型管理型
小组人数
6人
课题类型
服务型
小组类型
管理型
小组精神
创新踏实、坚韧迅捷
姓名性别年龄文化程度组内职务组内分工
谢春莹马天林何丹丹
女21男22女23
大专大专大专
组长副组长组员
组织协调
技术指导与监督
方案策划
王俊
男22
大专
组员数据分析
回武林
男23
大专
组员操作实施
史芳
女22
大专
组员操作实施
二、选题及选题分析
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f大学生聚餐是一种极其普遍而平凡的现象，而在众多的聚餐地点
中，火锅店不失为一种经济实惠、普遍被人们接受的选择。在我学院旁
边的爱民市场里分布着几家火锅店，其中普遍被大家接受和认可的是
“重庆火锅”，无论平时还是节假日，学生们都经常去这家小饭店就餐。
但是由于各方面条件的限制，重庆火锅店在服务质量上仍然存在着很多
缺陷和需要完善的地方。
为了保证本院学生的就餐环境和就餐质量，我们成立了StarQC小
组，从改进火锅店服务质量入手，分析成因及对策，从而提高学生对重
庆火锅店的满意度。
学校旁边饭店的质量与我们息息相关
火锅店本身存在着许多需要完善的地方
火锅店是同学们聚餐频率最高的地点
对食品餐饮行业的关注
可行性分析：
改进火锅店服务质量提升消费
者满意度
服务质量管理课程考核需要
对良好就餐环境和质量的强烈要求
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f组长和副组长重视
可
人员配备合理
行
？
理论知识到位
三、确定目标
组长和副组长都是班干部，责任心强，组织协调能力强
小组成员的综合能力较强，有良好的团队协作能力，工作热情高
可行！
经过教授半学期的授课，具备了丰富的理论知识
通过本次QC小组活动，全面改进重庆火锅的服务质量，提升饭店
的形象，从而提升消费者满意度。
现状
23
、
目标值2
在质量管理上存r