容：《分子与细胞》第5章第1节年级：高2013级主备：张先军审阅：张先军
2方法技巧指导：①跟随老师的问题，积极思考，将原有的知识应用到新知识的学习中，完成知识的迁移。②小组内合理分工，协调实验操作、记录和汇报，培养观察、分析、判断的思维能力和实验操作能力，培养科学探究精神和合作精神。③结合书本的文字叙述、图片和老师展示的动画，提高分析、归纳能力。【教材助读】1消化：消化是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。其中，通过咀嚼等物理作用，把食物由大块变成小块的过程称为物理性消化；通过消化酶的作用，把大分子变成细胞可吸收的小分子的过程称为化学消化。2对照实验：实验中用以阐明某因素对一个对象的影响时，除了对实验所研究因素不同外，其他因素都保持一致，并把试验结果进行比较，这种试验就叫做对照试验。对照实验分为实验组接受实验变量处理的对象组和对照组不接受实验变量处理的对象组。对照实验有变量且只有一个，按对照的内容和形式上的不同，通常有以下对照类型：①空白对照：指不做任何实验处理的对象组。例如，在“生物组织中可溶性还原糖的鉴定”的实验中，加入生物组织样液的一组为实验组，不加的为对照组空白对照。②自身对照：指实验与对照在同一对象上进行，即不另设对照组。如“植物细胞质壁分离和复原”实验，就是典型的自身对照。自身对照，方法简便，关键是要看清楚实验处理前后现象变化的差异，实验处理前的对象状况为对照组，实验处理后的对象变化则为实验组。③条件对照：指虽给对象施以某种实验处理，但这种处理是作为对照意义的，或者说这种处理不是实验假设所给定的实验变量意义的。如“动物激素饲喂小动物”实验中，饲喂甲状腺激素的一组为实验组、饲喂甲状腺抑制剂的一组为条件对照组、不饲喂药剂的一组为空白对照组。④相互对照：指不另设对照组，而是几个实验组相互对比对照。如“植物的向性”实验中，5个实验组所采用的都是相互对照，较好的平衡和抵消了无关变量的影响，使实验结果更具有说服力。3酶催化作用的特点：生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的，该反应叫酶促反应，反应中被酶作用的物质叫做底物，经反应生成的物质叫做产物。酶与无机催化剂催化作用的区别为：①相同点：改变化学反应速率，本身不被消耗；只能催化热力学允许进行的反应；加快r