进行配送，将食品送到各班进餐地，进行分发和进餐管理。【四】经费来源及核算：1学生每日进餐标准：早餐3元；午餐65元；晚餐65元，每天合计16元。减去营养餐费4元，每个学生每期预交1080元，
对一次性缴费有困难的学生可实行分月缴费，学校建立专户存储。开学初向学生一次性收取。对一次性缴费有困难的学生可实行分
月缴费方式。2每月根据实际消费和支出情况核算，以不盈利为目的，对学生进餐标准进行调整。以高质量，全身心的公益服务理念做好学生的后勤保障和服务工作。3学校寄宿制经费、营养餐经费全部打入学生人头。4食堂财务由学校安排专人管理，校长及相关管理人员监督审核。5食堂按每日，每月食材使用，学生进餐情况，用工情况统计，制作财务月报表。6学校食堂领导小组按每月对报表进行及时审核并结合实际情况对食堂的经营和管理进行指导和改进。【五】实施学校食堂精细化管理：1健全管理机制，强化工作职责；学校实施和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责建立第一责任人为组长，分管副校长和总务主任与食堂管理人员为工作小组，全面负责学校食堂的各项工作。校长：全面负责学校食堂管理工作。
f分管副校长：1、具体负责食堂管理工作。2、制定食堂管理制度，审核师生进餐食谱。3、负责食堂质量卫生的监督管理。4、负责食堂财务管理。总务主任：1具体抓食堂的生产及食品卫生安全。2组织师生进餐，抓进餐服务质量。3负责组织食堂管理员及工人培训。4负责组织和审核食堂采购。抓常规记录，建立食堂管理档案。保管员：1负责食堂原材料的验收登记和保管。2发放原材料。3协助总务主任抓食堂管理。食堂管理员：1全面负责食堂生产。2组织生产队伍，负责工人管理。3负责食堂和餐厅安全和卫生的管理。4制定每周，每月学生营养食谱。5协助总务主任抓好食堂运作的正常和管理。厨师长：负责食堂的生产和精细管理。【六】小卖部的经营方式：1）方式：承包。2条件a有餐饮资质或小商品经营资质。b注册资金50万及以上的。c具备实体店。d卖合格商品，进货渠道正规，所有食品均要国家食品安全标准的QS标志。禁止小卖部销售垃圾食品和烟、酒类商品。e能搞好清洁卫生。f出售的商品价格不得高于市场价。承包方式一口报价，价高中标。
f3）管理：中标商家必须服从学校清洁卫生和食品安全管理办法。
盐源梅雨初级中学校2016年1月18日
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