XXX酒店西餐厅营销推广策划书
建议时间：2014年8月6日（开业黄道吉日）活动地点：XXX酒店一层西餐厅活动主题：XXX西餐厅开业暨“地中海美食节”启动仪式
目录
第一部分SWOT分析第二部分消费分析第三部分产品定位第四部分产品设计第五部分营销策略第六部分宣传投放及费用
第一部分XXX西餐厅SWOT分析根据竞争优势（stre
gth）、竞争劣势（weak
ess）、机会opportu
ity
和威胁（threat）分析方法，对西餐厅内外环境综合分析如下：
一、优势
地理位置优越，地铁公交和自驾车交通便利优势；周边拥有新闻媒体、文媒创意产业、军队、国家部委、企事业机关写字楼及其家属区较多，具有优质消费客户群基础，且截至目前，酒店周边乃至京城西部区域同类西餐厅密度很小，暂时无需激烈竞争，为我酒店西餐厅的发育成长预留充分的掘金空间；自选式西式休闲套餐，基本满足与涵盖了工薪层聚会、商务简餐、亲友聚会等大多数消费层级的需求，且消费额度预知可控；星级酒店里的餐厅具有优越的
f整体环境和设施，胜于一般街头巷尾的小餐厅；
二、劣势
新餐厅知名度不高，需要市场宣传推广投入；中低消费者对星级酒店心理价位高位预估；新的消费群体需要培育过程；服务人员自身服务水准未定；菜品顾客反馈未知；三、机会
打造京城西部西餐第一家的概念产品，消费需求的可培育空间大，有条件快速占领和激活区域内对西餐消费的热情，激活潜在市场；通过系统体制优势，制定优惠策略，快速与酒店内和中央台、总公司客户资源对接推广；以酒店为中心的15公里氛围内，优质客户消费资源开发潜力大；四、威胁
周边同类西餐市场品竞争存在，类似西式休闲餐厅有中华世纪坛里头文化休闲餐厅、三里河巴西万方烤肉）（自助）、公主坟必胜客西餐厅、玉渊潭南路基辅西餐厅、航天桥上岛咖啡厅等；
第二部分消费分析一、工薪族消费需求分析活跃在餐厅里的白领上班族喜欢同事聚餐，大多选择环境优雅
洁净，口味好，膳食营养搭配合理、消费可控的餐厅，并且多采用AA制的消费习惯，独立套餐式供应可以满足此类需求；二、家庭消费需求分析
节假日大多亲朋好友聚会，由于成本相似和劳动强度等原因，已经由家宴逐渐转为餐厅消费，而且在星级酒店就餐，可以享受到家庭或一般餐馆享受不到一些增值服务；
三、商务消费趋势分析商务宴请高档消费直线下降，而中档消费仍然有一定需求。同
f时对于商务消费者来说，不太在于消费水平的高低，而是更在意消费的结果，是否达到预期的商务目的r