发展空间大。据报道：中国消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的007，而欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25，相差甚远，这充分说明中国保健食品市场的可发展潜力巨大。近几年内地城乡居民保健类消费支出正以1530的速度增长，远高于发达国家12的增长速度。据估计，2010年中国保健品人均消费可达到100元，保健品市场的总额将达到1300个亿的消费量，到2020年市场的总量可以突破4500亿。
对于全球保健品市场，2006年销售额达到了700亿美元，增长速度约为7，预计到2010年时，会接近1000亿美元。同时，随着
f社会经济发展和人们对亚健康理论的认知，全球保健品市场需求也将持续增长。（四）行业特点1、公司结构
中国保健品企业的数量从历史上看，出现过由少到多，再逐渐减少的过程。上个世纪80年代中期，全国的保健品企业不过100家左右，随后迅速增长。上个世纪90年代末，国内保健品企业数量一度达到3000家。2001年以后，由于国家加大了对行业的监管力度，相当一部分经营不规范的中小企业被逐渐淘汰出局，到现在大约有1000家左右。
根据中国保健品市场分析中国保健协会工作委员会的调查，2006年国内保健品企业在规模上基本呈现了金字塔的结构，即投资规模在1亿元以上的企业占总数的145，5000万元到1亿元的占125，100万元到5000万元的占666，10万元到100万元的企业最多，占4139，而10万元以下的企业为38。并且保健品行业的企业有一个很显著的特点各领风骚三五年，如脑黄金，三株，太阳神，都是在短时间内在全国或区域范围内获得极高的知名度和销售额，但是又很快从人们视野中消失，如同烟花一般转瞬即逝。而相关调查显示，登记在册的中国保健品企业中，存活15年以上的仅有5家。
2、产品分类当前中国保健品市场形成“三分天下”的局面，这三类产品分别
f是：以中医理论为基础，以中药为原料的产品；以营养学理论为基础，以各类营养物质为资源的营养补充剂；以生物工程学为理论基础，通过原料转化生成的产品。
3、市场结构中国保健品市场已经形成了以几大板块市场为主的市场结构，主要市场有降血脂类市场、补钙类市场、维生素类市场、减肥类市场、美容类市场、补脑类市场、补血类市场、补肾类市场、改善肠胃类市场、提高免疫力类市场等。目前中国保健产品仍然主要集中于免疫调节、调节血脂、抗疲劳和延缓衰老四项功能产品上，这四类产品的品种数占到总数的667，但销售收入仅占总销售额的4303r