提高我国动物性食品安全的方法初探
苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜”、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍。这些是百度上随手可查到的，这就是摆在我们面前的食品安全问题。且不说影响食品的出口、销售，也不说影响下一代的健康，就说我们自己每天吃这些东西会是什么结果，可想而知。
f别的不太了解，就说近几年在工作中见到的我们养殖业的情况，就可以看出我们的动物性食品的安全问题足以让人震惊。我们目前的畜牧业是个什么情况？广阔的农村，拥有大量的中小规模养殖场和数量惊人的散养户（我们传统的庭前屋后的养殖形式），这些人每天为我们的餐桌提供着大量的动物性食品（动物性食品就是主要指：肉、奶、蛋、血、内脏等，动物自身或者产生的供给人食用的食物），这些动物的养殖过程中，带来的环境污染我不说，像上文提到的无良商家制造的各种毒食品也不说，生物制品和激素的不合理使用我也不说，我就单说一个常见的抗生素或者准确点说就是抗菌药和驱虫药的滥用就已经触目惊心了。我们的养殖从业者普遍文化素质不高，经济条件不十分好，我们的大环境也不十分理想，养殖业中充斥着各型各色的有毒、乱添加药物、配方不合理、原料不合格饲料；假冒伪劣兽药及兽用生物制品；水平良莠不齐的兽医（我身边的兽医普遍都对自身待遇极度不满意，从事这一行的也有很多是不得已而为之，因为：收入低、地位低、又脏又累又危险，还有很多业务水平都不合格）；养殖条件和品种不理想。等等原因，我们对饲养动物往往要被迫着吃下大量的假的、
f含量不足的、质量不达标的抗菌药，长期大量的吃驱虫药，以维持其短暂而悲惨的一生。速生型白羽肉鸡（AA、艾维因等）的一生非常短暂，从出壳到屠宰往往只有50来天，两三公斤，他们要被迫接受的药却往往是从2r