食物中毒事件应急预案
对客服务的各餐饮门店，必须加强出品的卫生管理，严格执行国家《食品卫生法》，强化从业人员的职业道德教育，加强工作责任心，杜绝食物中毒事件在餐厅内发生，确保客人和员工的身体健康和生命安全，同时做好对突发性食物中毒事件的预防措施和应急预案。
㈠报告：1当发现有人在餐厅内疑似食物中毒症状时，当班员工应立即报告值班主管，说明地点、时间、中毒人数、中毒程度及症状，并报告自己姓名和身份。2值班主管根据报案的情况，立即通过电话向总经理汇报，然后按先后顺序通知以下相关人员：值班经理、人事部专员、财务部、公司领导班子、总经理。3报告人就近看护好食物中毒者，等待救援人员的到来，并负责保护好现场。㈡各相关部门责任：1餐饮门店：⑴携带急救药物和医疗救急设备，迅速到达现场对中毒者进行诊断，采取急救措施，并根据事态判断是否需立即送医院或通知120急救中心前来抢救。⑵布置现场封锁的范围和食物封样，以保留事后追查事件的依据。⑶接报后，经理、当值主管、领班、迅速赶赴出事现场，划定警戒范围，控制无关人员进入现场。⑷做好对报案者和现场知情者的询问记录。⑸协助保健室抢救和运送中毒人员。⑹当酒店领导作出报警决定后，负责与公安机关及相关部门联系，并配合其工作。⑺如果发现有投毒嫌疑人或可疑人物立即加以控制，并马上向公司领导、值班经理报告。
f2总经理及公司领导班子、值班经理：⑴迅速赶赴出事现场听取情况汇报，对各部门下达急救工作。⑵根据事件的严重程度作出是否通知公安部门和卫生防疫部门。3值班经理及当事部门经理：⑴执行公司领导班子对中毒事件抢救工作的指令。⑵负责做好向客人解释和安抚客人工作。⑶通过员工人事档案资料、客人预约登记资料、身份证及其它有效途径联络中毒者的家属、单位或所属旅游团队。5任何部门及个人未经公司允许或授权，不得接受外界的采访，不得对外发布任何有关信息。
停电的应急要求
1坚守工作岗位，不要惊慌、惊叫、乱走，留在原地等待指令，财务人员要迅速将现金和重要单据锁入保险柜。
2密切留意四周环境状况，做好对客人的安抚和解释工作。3协助工程部做好防火工作，对任何使用明火照明的行为要坚决制止。4在餐厅临时供电期间，配合工程部关闭大功率或非必要用电设备。5餐饮门店各部门经理以上管理人员须在自已职责范围内组织指挥应急工作；非上班时间而人在当地者收到停电通知后，须以最快时间赶回r