公司食堂管理制度
一、目的为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。二、适用范围本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。三、管理部门及职责（一）综合办为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项的正常有序进行。（二）管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。（三）负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。（四）负责食堂安全、卫生管理。（五）负责食堂接待（招待）管理。（六）负责对食堂的费用结算管理。四、食堂经营食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。
f五、食堂管理规定及要求（一）上岗要求1食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。2食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。（二）食堂工作人员的卫生要求；1食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司备案。2上岗工作人员必须穿戴整齐、外表整洁、美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；3上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在（残留）；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢；4严禁的手部染恙（灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等）者上岗；（三）食堂工作人员的工作要求1食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向公司领导反映；2食堂的员工必须服从公司统一的管理；3食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚。4食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。
f六、食物的管理规定（一）采购要求1由专人按需配合采购，专人检验，对不合格产品严禁入库。2货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。3检验人员每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度、质量、价格，食物对于检验中发现不符合的食品，检验人员立即报告公司领导，并有权现场监督其处理过程。4每月采购的食品必须做好详细记录，做到日清月结。（二）食物卫生要求1食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）均要r