可以明显降低马铃薯薄片的含油量。一般说来，采用常规方法生产的油炸马铃薯薄片含有约20％～26％重量百分比的油脂。根据本发明所述方法，可以生产出含油量约为
f13％～18％重量百分比的油炸马铃薯薄片，而且所生产的油炸马铃薯薄片表面具有鼓泡。
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