咖啡师职责直接上级：领班工作范围：1、按照规定着装，并保持整洁，遵守上班时间，服从上级的指挥和管理。2、搞好所分配区域的环境卫生，好做一切准备上班。3、勤练技术，并具备丰富的专业业务知识，对其茶、咖啡、酒的原产地，功效及其中国茶俗、茶礼、茶艺、茶技和国外的咖啡知识应熟悉掌握，应充分运用。4、泡制茶、咖啡及调制洋酒时必须严格按照其各自的程序，并向客人介绍其名、产地、功效以及冲泡方式。5、有责任和义务向其它员工传播其技艺，在上级的安排下，组织学习其技术。6、搞好同事的协调，保持与宾客的良好关系7、随时收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。8、完成领班临时下达的其它工’作任务。
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