一、（理解）检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质r
1、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖r
2、双缩脲试剂的成分是质量浓度为01g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为001g／mL的硫酸铜溶液。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。r
3、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。r
二、观察植物细胞的有丝分裂r
1、实验原理：（理解）有丝分裂是真核生物进行细胞分裂的主要方式。根据各个时期细胞内染色体（或染色质）的变化情况，识别该细胞处于有丝分裂的哪个时期。细胞核内的染色质（染色体）容易被碱性染料（如龙胆紫溶液）染成深色r
2、材料用具洋葱（可以用蒜、葱、蚕豆代替）。显微镜，载玻片，盖玻片，玻璃皿，剪刀，镊子。氯化氢的质量分数为15的盐酸，酒精的体积分数为95的溶液，龙胆紫（的质量分数为001gmL的或002gmL的溶液（或醋酸洋红液）。r
3、步骤（了解）r
a解离：剪取根尖23mm（最好在每天的1014点取根，因此时间是洋葱根尖有丝分裂高峰期），立即放入盛有质量分数为15的盐酸和体积分数为95的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，在室温下解离35mi
。r
b漂洗：待根尖酥软后，用镊子取出，放入盛有清水的玻璃皿中漂洗约10mi
。r
c染色：把洋葱根尖放进盛有质量浓度为001gmL或002gmL的龙胆紫溶液（或醋酸洋红液）的培养皿中，染色35mi
。r
d制片：取一干净载玻片，在中央滴一滴清水，将染色的根尖用镊子取出，放入载玻片的水滴中，并且用镊子尖把根尖弄碎，盖上盖玻片，在盖玻片再加一载玻片。然后，用拇指轻轻地压载玻片。取下后加上的载玻片，既制成装片。r
4洋葱根尖有丝分裂的观察r
1、低倍镜观察把制成的洋葱根尖装片先放在低倍镜下观察，要求找到分生区的细胞，它的特点是：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞正在分裂。r
2、高倍镜观察找到分生区的细胞后，把低倍镜移走，直接换上高倍镜，用细准焦螺旋和反光镜把视野调整的既清晰又较亮，直到看清细胞物象为止。仔细观察，找到处于有丝分裂的前期、中期、后期、末期和间期的细胞。r
三、观察植物细胞的质壁分离和复原r
实验原理（理解）成熟的植物细胞有一大液泡。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分r