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防城港市肉牛产业发展现状及对策
作者：严小东来源：《现代农业科技》2013年第14期
摘要肉牛产业是防城港市畜牧业的新兴产业。对近几年肉牛产业的发展现状进行分析，找出发展中存在的薄弱环节，提出发展对策，以为加快肉牛产业的发展提供参考。
关键词肉牛产业；发展现状；发展对策；广西防城港
中图分类号F3263文献标识码A文章编号10075739（2013）14030503
防城港市地处中越边境，既沿海又沿边，2012年，其畜牧业产值占农业总产值的125，是典型的动物食品消费城市。近年来，肉牛产业在防城港市悄然兴起，该文对防城港市肉牛产业的发展现状及发展可行性进行分析，并提出相应的发展对策，以期对防城港市的肉牛产业发展提供有益的帮助。
1防城港市肉牛产业发展现状
11防城港市肉牛产业发展现状
随着农业机械化的普及，耕牛不再作为主要畜力，加上青壮年大多外出务工，使很多农户缺乏劳动力，不愿意再养牛。同时，受到能繁母牛存栏量少的制约，年繁殖犊牛数量有限，而随着市场肉牛价格的持续上涨，饲养农户趋利大量抛售母牛，导致母牛存栏量逐年下降，影响了养牛产业的可持续发展。防城港市目前出栏的牛大部分为边远山区农户零星养殖的淘汰耕牛和奶牛场的淘汰奶牛，全市每年真正属于肉牛的出栏量在1500头左右。与供应不足形成反差的是，防城港市的国内生产总值每年都有2位数的增长，牛肉的市场需求日趋旺盛，为防城港肉牛产业发展提供了动力。近年来，上思县、防城区等县（区）出台养牛鼓励政策，扶持建设15家存栏50头以上的肉牛养殖场，带动了肉牛养殖的产业化、规模化发展。
12防城港市牛肉消费现状
根据有关部门的统计，目前防城港市牛肉的年消费总量为3600t，人均年消费量40kg，低于全国平均47kg的水平，与世界人均10kg的水平有很大的差距。2012年，全市牛出栏量为241万头，屠宰后产肉2410t，占全市年消费总量的669，即防城港市牛肉对外依存度为331左右，每年需从外地调入11900头肉牛（按每头牛屠宰后产肉100kg计），这些牛肉需求还不包括流动人口消费的牛肉，防城港市牛肉的供应缺口比较大。随着城市的发展和人们对动物食品消费结构的变化，牛肉的市场需求量将逐年增长。
2防城港市发展肉牛产业的可行性分析
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21发展肉牛产业的重要性
牛肉是人们日常生活中的最佳动物食品，对增强国民体质具有重要意义。牛肉是我国人民比较喜爱的动物食品，2010年全国人均牛肉占有量已经增r