高校食堂与外卖竞争现象的经济分析摘要
随着我国高校招生数量的日益增长，高校后勤管理任务越来越重。但是，巨大的市场也为高校的后勤管理部门带来了商机，以食堂为例，食堂每天吸纳的学生就餐量就相当巨大。但是，相对具有垄断性质的高校食堂是否存在胡乱定价与暴力收入的现象呢？与此同时，高校住宅区周边规模日益壮大的外卖餐厅究竟是如何在食堂的垄断地位下，分得一杯羹的？本文主要从食堂与外卖两个角度分析学生的消费需求与商家的竞争决策，侧重选用经济学的知识进行分析。关键词：高校食堂，外卖消费需求，竞争决策，经济学
THEANALYSISOFTHEPHENOMENONOFCOMPETITIONBETWEENCOLLEGECAFETERIASANDTAKEOUTRESTAURANTS
ABSTRACT
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1
f目录
一、引言…………………………………………………………………………4
二、高校食堂现状分析…………………………………………………………4
（一）食堂垄断性质分析……………………………………………………4
（二）食堂定价分析…………………………………………………………5
（三）价格控制带来的后果…………………………………………………6
三、高校周边外卖现状分析……………………………………………………7
（一）外卖现象概述…………………………………………………………7
（二）外卖竞争策略分析……………………………………………………7
四、结语…………………………………………………………………………8
五、参考文献……………………………………………………………………9
2
f一、引言
近年来，随着我国教育的产业化发展，高校招生人数与日俱增，高校校园呈现扩张趋势，校园经济也快速发展。高校食堂作为高校后勤管理的重要部分，其经营管理也受到各方面关注。在高校范围r