苹果质检办法
1，目的：规范原料果质量检验的程序和方法。
2，范围：本规程适用于本厂原料果收购过程中的质量检验工作。
3，职责：质检部负责本规程的实施。
4，程序内容：41苹果质检项目：果径，腐烂，干伤，病虫害，泥土，杂物，包装袋。42质检程序：421进厂前由保安在厂外进行初检，主要用眼观察果径、外包装、泥土、杂物是否符合质检标准；422进入厂区由苹果质检员对过磅车辆按照《原料合格供方合同签定名录表》进行验证，合格后过磅。由质检员接到一联式《收购质检过磅单》后，对苹果进行检验，随机抽取3袋，用数量比的方式确定腐烂果，病虫害，萎焉果，干伤果的含量比，同时根据泥土杂物的含量确定扣杂，同时填写《苹果质检验收单》，将《苹果质检验收单》交收货员收果并签名。423对于拒收，分拣的苹果，由质检员在《苹果质检验收单》上填写“拒收”或“分拣”字样并签名，将该《苹果质检验收单》交收货员。43质检标准431果径：大于40mm，小于或等于40mm将拒收；432腐烂果：每100个苹果腐烂果不超过5个，超过5个分拣或拒收；433干伤：每100个苹果干伤果不超过10个，超过10个分拣或拒收；434病虫害果：每100个不超过2个，超过2个拒收；435泥土、杂物：无，有泥土、杂物将拒收；436包装袋：一次性塑料袋或编制袋。重复一次性塑料袋、编制袋或化肥袋、农药袋、水泥袋拒收；44扣杂方法441统一实行一级扣杂制一般扣杂率计算：
f一般扣杂率腐烂果率干伤果率病虫害果率；一般扣杂率大于10将拒收；特殊扣杂率计算办法442对于插队、放汽车水箱水、以语言威胁质检人员、打架斗殴等违反收购制度的情况，质检员视情节严重程度可在一般扣杂率的基础上加大扣杂率。5相关文件：无。6相关记录：61苹果质检验收单
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