酸辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜14棵（约400g）调料：干姜1大块（约30g）干红辣椒8只花椒1小把（约30粒）香醋2汤匙生抽2茶匙白砂糖1汤匙（15g）鸡精1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）油1汤匙（15ml）
教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法：
1。干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入废水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，15cm长的条状。
2。将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。
3。大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
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f土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：东北菜家常菜谱私家菜工艺：炖土豆炖鸡块的制作材料：主料：鸡肉土豆调料：盐料酒生抽葱油干辣椒姜
教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
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f炝拌土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜炝拌土豆丝的制作材料：主料：土豆调料：干辣椒花椒葱末盐糖醋味精。
教您炝拌土豆丝怎么做，如何做炝拌土豆丝才好吃做法将土豆去皮切成丝状用水泡泡去掉靛粉再放在开水中炒一下炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍这样可以让土豆丝是脆的．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒趁热倒在放好的佐料上再放些醋也可加些青椒香菜搅拌上盘即可。
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f麻辣雪鱼麻辣鳕鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜工艺：焖麻辣雪鱼麻辣鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼500g胡萝卜100g青椒100g调料：鲜族辣椒酱80g麻椒10g糖盐味精适量葱姜蒜各20g高汤一锅备用
教您麻辣雪鱼麻辣鳕鱼怎么做，如何做麻辣雪鱼麻辣鳕鱼才好吃做法：1将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝2将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖3盖上锅盖焖制78分钟，将切好的胡萝卜、r