源动力餐饮集团星级管理审核表
店长绩效考核内容及标准
考核
编号
分值
内容
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以店长自查、办公室抽查为主
2
销售额
20分
完成率≥100此项得40分；未完成此项得0分
3
节约
10分
无浪费现象此项得10分；有浪费现象此项得0分
无客诉此项得8分；客诉1次此4客诉8分项得4分，客诉＞1次此项得0
分
5
卫生
8分
优此项得8分；良此项得4分；差为0分
员工
≥80，此项得8分；≥70，此
6
满意率
8分
项得6分；≥60，此项得2分；＜60，
此项得0分
由办公室随机抽查
随机抽查35人进行投票，按满意与否打
分计算满意率
公司
制度
7
执行8分
优8分；良4分；差0分
情况
8
员工流失
6分
正式员工流失人数≤1人，此项得6分；＞1人此项得0分
指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。
9
培训
4分
培训内容落实优此项得4分；良此项得2分；差为0分
突发10事件4分
处理
优此项得4分；良此项得2分；差为0分
由总经办指导、办公室抽查
店长及时汇报，办公室核实
顾客信息11意见反馈考核须知：
每月顾客信息意见反馈≥50桌，
4分
此项得4分；＜50桌，
此项得0分
由办公室制作顾客信息反馈卡，交由门店搜集顾客信息。
1、按月考核，百分奖分制，店长级为5元分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先向人力资源部提出申诉，由人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供
具体的事实依据。
考核人：
被考核人：
总经理：
1
f源动力餐饮集团星级管理审核表
主厨绩效考核内容及标准
编号考核内容
分值
考核标准
1
考勤
20全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣
分
10分，旷工此项得0分
10完成率≥100此项得10分；未完成此
2销售额
分
项得0分
规范化操10
3
作
分
优10分；良6分；差0分
4综合此项10得分分
4
出品质量10与速度分
13
设备使用10与维护分
店长对其岗位工作的整体综合评分优10分；良5分；差0分。优10分；良5分；差0分
公司制度
5
8分
执行情况
优8分；良4分；差0分
6
顾客对口感的投诉
8分
投诉≤3次此项得8分；≤5次此项得4分；＞5次此项得0分
部门8员工
流失
月正式员工流失人数≤1人此项得6分；
6分＞1人此项得0
分
无浪费现象此项得4分；有浪费现象
11
节约4分
此项得r