鸡蛋饼的N种做法
鸡蛋饼的N种做法鸡蛋饼是道营养简单的早餐,今天向大家推荐的是鸡蛋饼的加强版鸡蛋卷,色泽金黄的鸡蛋饼包裹上新鲜的蔬菜或者鲜香的馅料,经过一番简单的烹制,就会呈现出一个层次分明,色泽诱人的鸡蛋卷,再加上一杯浓香的牛奶,让你拥有精力充沛的一整天。葱香鸡蛋卷
原料:鸡蛋4个、香葱、盐14茶勺、胡椒粉14茶勺做法:1鸡蛋打入碗中,调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀;香葱切细末,倒入蛋液里,搅拌均匀。2平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎,待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。3接着再倒入一层薄薄的蛋液,同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边,再继续倒入一层蛋液,等刚熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意即可。
f紫薯鸡蛋卷
原料:鸡蛋2个、面粉、紫薯、黄瓜、盐、葱5克、胡椒粉做法:1紫薯蒸熟压成泥,和面饼材料一起混合成面糊。2烧热平底不粘锅,不用油,摊成紫薯面饼;鸡蛋也摊成鸡蛋饼。3重叠后夹黄瓜丝卷起即可。海苔鸡蛋饼
f原料:鸡胸脯肉150克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、海苔50克、油、生抽1大勺做法:1鸡胸肉切大块,放入搅拌机;胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机,搅成细腻的馅料,加入生抽,搅拌均匀。2鸡蛋搅打成均匀蛋液;平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热,煎至蛋液凝固。3取出蛋饼,铺上一层海苔,用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷。4蒸锅添少许水,大火烧开,将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右,取出蛋卷,晾凉切段即可。鸡蛋肉松蔬菜卷
原料:鸡蛋2个、面粉1汤勺、肉松、黄瓜、红彩椒14个、火腿肠半根、盐12茶勺、胡椒粉12茶勺、甜辣酱做法:1黄瓜、彩椒洗净,和火腿肠分别切细丝;鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉、面粉,搅拌均匀。2平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热,倒入一半蛋糊,铺平锅底,慢慢煎熟。
f3在蛋饼表面刚熟的时候,均匀的涂上一层甜辣酱,铺上肉松和火腿肠,再铺上黄瓜和红椒即可。
鸡蛋肉卷
原料:鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白鸡蛋清1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油少许做法:1胡萝卜切成碎丁,和猪肉馅剁在一起,剁成泥状,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,加入适量淀粉搅拌均匀。2鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。3锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面。r