案件线索沟通和协作和移送工作，开展年度典型案例评选和执法案卷评优，加大督查督办力度，狠抓大案要案和典型案件的查处，不断提高执法办案水平。（四）全面推进餐饮服务的信用体系建设1．深化餐饮服务量化分级管理工作。在扩大餐饮服务量化分级覆盖面和信息公示范围基础上，不断完善量化分级管理工作机制，健全科学规范的评定标准和程序，实施量化分级动态管理，及时公示量化分级结果，接受社会监督。2．全面推进餐饮服务食品安全示范工程建设。对照国家级餐饮服务食品安全示范县遴选标准，积极参与国家级示范县创建活动。结合省食品药品监督管理局“百千万示范工程”要求，加强对省级餐饮服务食品安全示范创建地区及单位的督促、指导，加强市级餐饮食品安全示范镇、示范街活动评定和管理，实施对示范单位的动态监管，充分发挥示范创建的推动作用和示范引领效应，带动全市餐饮业整体食品安全水平的提升。3．健全餐饮服务单位食品安全信用档案。建立健全餐饮服务单位食品安全信用档案，完善餐饮服务食品安全监管约谈制度，建立餐饮服务食品安全黑名单制度。（五）继续抓好食品安全宣传和培训工作1．大力加强宣传教育。充分利用广播电视、报刊、网络等媒体，广泛开展系列宣传活动，形成覆盖全社会的餐饮服务食品安全
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f宣传教育格局。2．加强对餐饮服务食品安全监管人员培训。提升监督员现场监测、现场检查、稽查执法及应急管理等综合执法能力，建设一支高素质、专业化、正规化的餐饮服务食品安全监管队伍。3．加大对餐饮服务单位的培训力度。开展餐饮单位负责人、食品安全管理人员和从业人员等多层次分级分类培训，创新网上培训等多种培训考核方式，强化培训结果的考核应用，将教育培训情况及时记入诚信档案，作为日常监管和信用等级评定的一项依据。
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