学习的乐趣，提高自主探究的能力，有效地完成本节课的学习任务。3情感、态度、价值观结合学生的生活和活动，进行食品安全、保健安全等方面的教育，以提高自我保护能力二、教学重难点1教学重点：增强对食品安全的意识学会食品中毒之后的应急处理措施
2教学难点：辨别食品安全的方法
f三、教学过程（一）课题导入提出问题播放《健康歌》配以学生健康活泼的照片。正如这首歌所唱的：“健康的人快乐多！”看见活泼、快乐、健康学习的同学们真是一件幸福的事情，当年毛主席说过“身体是革命的本钱”，那么，我现在请问大家一个问题：“什么是学习的本钱呢？”引发学生思考。2分钟）演示与学生密切相关的图片“放学路上”和“问题食品”播放图片）。这些图片都是学生熟悉的生活题材，既能给学生一种亲切感，又可以激发学生的学习兴趣。“面对色香诱人的垃圾食品，大家都难以抵挡它的诱惑，不过，在我们津津有味地吃着这些问题食品时，有没有想到它对我们的健康是否有害呢？今天我们就一起来学习《食品安全》这一节课。”我用这句话导入了课题。（5分钟）（二）启发探讨分析问题首先我以提问的方式问学生：大家知道我国有过哪些重大的食品安全问题呢？用这样一个大家都很关注的问题调动学生的积极性完全投入到本节课的内容中来。学生会提到像三鹿毒奶粉、瘦肉精猪肉、广州毒酒事件以及最近所曝光的假羊肉事件。（5分钟）然后我会继续再问大家我们平常所食用的食品里有没有不安全的呢？用这样一个与自身息息相关的问题再次调动学生的积极性，发挥学生的主人翁精神。引导学生联想到几个典型的问题食品。像麻辣、油炸、色素饮料等食品。（其实学生们早就知道他们都是垃圾食品，那么为什么他们还是会再三食用呢？原因就在于他们对不安全食品危害性的意识不强。所以我会接着问这些食品到底有哪些危害性这一环节我将留给学生充分的时间让他们分组讨论，这样可以让学生对危害性有更深刻的认识。根据学生所讨论出的结果我还会加以适当的补充。让学生充分意识到问题食品的危害性。（5分钟）（三）合作探究解决问题“在生活中，我们应该怎样从众多食品中辨别出是否安全呢？我们可以看食品的安全标志、有效期、生产厂商等帮助我们辨别。”通过展示食品的实物（10分钟），让学生近距离地观察、分析，掌握辨别是否是过期、变质、假冒、劣质“三无”及街边小摊等不安全食品的方法，扩大学生辨别食品安全的方法。“那你们还会买这些不安全的食品吗r