大堂经理工作流程工作程序打卡→晨检→本部门碰头会→餐前检查→大例会→餐中督导→餐后检查920打卡整理好仪容仪表
920940检查各区域前晚收市情况做好记录9401000组织管理人员开碰头会对所发现的问题进行反馈及要求对各管理人员所汇报的工作情况进行汇总对需要协调的问题给予回复和解决100010：40督促各区域卫生情况向上级汇报前日工作完成事项和今日工作计划督导各区管理人员进行餐前卫生检查及点到、了解当天厨部菜品推销情况，了解午餐客情预定督促营销经理及时上岗10401100参加员工大例会检查员工仪容仪表对前日工作进行总结下达今日工作要求传达公司或酒店文件，11001345餐中全面负责前厅的营业接待全面掌控客人进餐情况及时处理餐中的客人投诉及突发事件与营销经理一起对重要客户进行跟踪和拜访，督导各区域人员收集顾客意见，全面协调与各部门的工作配合及时与各部门做好沟通工作以保障营业顺利进行13451400督促管理人员安排好各区域值班人员做好交接班工作、要求做好值班期间的服务接待；14001430用餐14301445对各楼层进行巡视检查非值班人员的收市工作14451545午休15451600整理好仪容仪表准备例会内容16001610开下午员工大例会针对午市的工作做总结并对晚市工作进行安排；
f16101700督导各区管理人员进行餐前卫生检查及开班前例会、了解当天厨部菜品推销情况，了解晚餐客情预定，督促营销经理及时上岗17002030餐中全面负责前厅的营业接待保持与厨务部的紧密配合，督导各区域人员收集顾客意见，及时处理餐中的客人投诉及突发事件，以保障营业顺利进行20302045参加前厅、后厨的协调会，主要将收集到的菜肴意见进行反馈；20452100督促管理人员安排好各区域值班人员做好交接班工作、要求做好值班期间的服务接待；21002130用餐，巡视各区域值班及收市情况，及时发现问题及时协调解决2130检查前厅总值班人员值班情况，下班；
服务部主管工作流程工作程序打卡→晨检→本部门碰头会→餐前检查→大例会→餐中督导→餐后检查
9：30前进餐理的
打卡进店整理好仪容仪表，巡查各工作区域（迎宾区、收银区、区（大厅、包房及各个楼层）、传菜区、清洗间、洗手间等，按合
顺序巡查）前晚的收市情况做好记录9401000参加管理人员碰头会对所发现的问题进行反馈，并提出解决问题的方法了解午餐客情预定；准备例会内容10001040督促各区域做好开餐前的卫生督导各区管理人员进r