点、环境条件等，以备查考。5蛋白酶和脂肪酶产生菌适宜在什么地点选取？腐烂的木头中适宜分离什么菌？青海湖中适宜分离什么菌？答：蛋白酶和脂肪酶产生菌适宜在肉类加工厂附近和饭店排水沟的污水污泥中选取。腐烂的木头中适宜分离纤维素酶产生菌。青海湖中适宜分离嗜盐菌及耐寒菌。6什么是富集培养？富集培养：人为地增加分离概率，增加该菌种的数量，使目的微生物在种群中占优势。7富集培养的方法？（1）控制一定的养分（3）控制一定的培养条件
f（3）抑制不需要的菌类
8纯种分离的原因？微生物太多；杂菌没有完全死亡；细菌的孢子存活力极强等。9常见的纯种分离方法？（1）划线分离法（2）稀释分离法组织分离法（3）选择培养分离（4）
f发酵工业是利用某种特定的微生物在一定的环境中进行新陈代谢活动，从而获得某种产品，大多数发酵工业都是纯种培养过程，要求培养基、通入的空气和发酵设备必须无菌，而微生物广发分布，为了保证正常生产不受杂菌的干扰，发酵生产中必须进行灭菌操作。
灭菌sterilizatio
用化学或物理方法杀死物料或设备中所有有生命物质的过程。
f消毒disi
fectio
用物理或化学方法杀死空气、地表以及容器和器具表面的微生物。除菌degermatio
用过滤方法除去空气或液体中的微生物及其孢子。防腐a
tisepsis用物理或化学方法杀死或抑制微生物的生长和繁殖。清洁：清除物品上的一切污渍。消毒相对的，不一定达到无菌的要求灭菌绝对的，一定达到无菌的要求。在发酵生产中，为什么要进行灭菌操作？1由于杂菌的污染，使生物反应中的基质或产物因杂菌的消耗而损失，造成生产能力的下降；2、由于杂菌所产生的一些代谢产物，或在染菌后改变了培养液的某些理化性质，使产物的提取和分离变得困难，造成收率降低或使产品的质量下降；3、杂菌会大量繁殖，会改变反应介质的PH值，从而使生物反应发生异常变化；4、杂菌可能会分解产物，从而使生产过程失败；5、发生噬菌体污染，微生物细胞被裂解，而使生产失败，等等实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（A135℃140℃，515秒）
B72℃、15秒
C121℃，30分钟
D100℃，5小时
5使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（）ABCD防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏排尽锅内有害气体防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸排尽锅内冷空气
f9干热法常用于A质
灭菌。C油料物。
盐溶液B细菌培养基D医院的毛毯
紫外线辐射主要作用于微生物的A糖r