《食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸镁》（征求意见稿）编制说明
一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、主要起草人等）一任务来源、起草单位、主要起草人根据国家卫生和计划生育委员会《2014年食品安全国家标准项目计划》（国卫办食品函〔2014〕454号）的要求，《食品营养强化剂葡萄糖酸镁》被列入2014年食品安全国家标准制定项目计划，项目编号为spaq201423。项目承担单位为江西省疾病预防控制中心。江西省疾病预防控制中心组织该标准的制定工作。本标准主要起草单位：江西省疾病预防控制中心、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、南昌大学、江西省药品审评中心、江西省食品检验检测研究院。（二）简要起草过程1、标准任务下达后，江西省疾病预防控制中心牵头组织江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、江西省药品审评中心、江西省食品添加剂和配料协会对制定食品营养强化剂葡萄糖酸镁食品安全国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并于2014年9月组建了由江西省疾病预防控制中心牵头，江西省药品审评中心、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、南昌大学、江西省食品添加剂和配料协会、江西省食品检验检测研究院等单位参加的标准起草工作组，由江西省疾病预防控制中心负责起草标准文本及编制说明。2、起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料，在研究这些标准资料的基础上，结合目前国内市场产品的实际情况，初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形成了标准草案。之后，工作组对标准草案进行了多次讨论研究，并对标准中采用的试验方法进行了验证。在上述工作的基础上，形成了行业内标准征求意见稿。（三）主要起草人及其所承担的工作本标准主要起草人：王杉、揭琴丰、谭洪涛、占春瑞、吴丹、邱伟华、司红玉、邓泽元、曾立爱、王艳敏、唐丽君等。负责产品生产情况、行业情况调研，国内外标准资料查阅，试验方法验证和样品检测及数据整理，标准文本及编制说明的起草、撰写，行业内征求意见，组织标准的初审讨论会及标准报送等。二、标准的重要内容及主要修改情况通过对国内外相关技术标准资料的分析对比，结合我国产品的特点、生产工艺、质量水平、检验方法及市场需求等实际情况，并制定了本标准的技术要求。本标准在制定过程中主要参考了JECFA、《美国食
f品化学品法典》（第八版）（FCCVIII）等标准。附表1和附表2分别列出了食品营养强化剂葡r