食堂承包计划书
台州市广发餐饮管理服务有限公司
f前
言
台州印山制刷有限公司；台州印山制刷有限公司；有限公司你们好！非常感谢贵公司领导给予广发公司参与食堂承包的机会。在此我代表广发公司全体同仁恭祝各位领导工作愉快！身体健康！同时恭祝贵公司生意兴隆！现我公司将食堂的运作计划进行阐述如下，希望各位领导给予指导并提出宝贵的意见，同时希望贵公司给予我公司经营承包的机会，我公司将尽最大的努力做好后勤膳食工作。
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f一、广发餐饮企业文化理念
（1）企业宗旨：专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。（2）企业理念：“认真、时效、坚守承诺”是广发的行动理念。（3）而“以质量求生存，以服务谋发展”是广发的经营理念。（4）服务理念：微笑是取得顾客的第一赞扬，而诚信、亲情是让顾客满意的最终结果。（5）团队精神个人无法满足需求，而只有团队携手才可以赢得认可。（6）品质原则员工满意、厂方满意、追求持续经营。（7）管理原则：统一指挥，分散管理，公平公正。（8）物流原则：统一采购、统一配送、货真价实。（9）用人原则：以人为本，唯才识用。
二、承包方式
1、贵公司免费提供厨房场地、水、电，包括厨具、餐具、食品仓库及我公司员工住宿等。燃料双方商为准，我公司必须做到节约用水、用电。2、不足的厨房设备设施由我公司提出申请，贵公司负责采购、添置。日后厨房设备正常的维修由贵公司承担，人为损坏的由我方承担一切费用。3、根据贵公司现形情况，我公司提出的承包方案每天为员工提供三餐，早餐以自由餐的形式进行，随员工自由消费，①早餐稀饭咸菜050元份，油条、包子、馒头、花卷、南瓜饼、油饼、麻球、分别为05元个。蛋炒饭、汤面条、韩国面包（四个）、绿豆稀饭、红薯稀饭、等100元份，炒河粉、炒米线、炒年糕、水饺，茶叶蛋（两个）等15元份，轮流变换。②中晚餐以快餐、自由餐的形式供应，每餐提供812个菜式明码标价任员工自由选择。其中：全荤菜：300450元份素菜：100元份半荤菜：200250元份米饭100元人吃饱汤免费
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f③以套餐的形式供应（中、晚餐以套餐自由餐的形式供应）。套餐一：4元餐一荤一素米饭汤套餐二：5元餐一荤两素米饭汤套餐三：650元餐一全荤两素菜（或）一大荤、一小荤、一素菜、米饭、汤。
三、采购要求
（1）我公司在黄岩，路桥蔬菜批发中心有定点的蔬菜采购点，包括肉类、冻品都是固定统一采购。（2）大米采用优质的江苏大米，r