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11细胞的分子组成
1、水和无机盐的作用I1水的作用：①良好的溶剂；②运输营养物质和代谢废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态；⑤细胞结构的组成成分
2元素PCaKNa
参与构成的相关化合物或作用参与构成ATP、ADP、磷脂、核酸等Ca2与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力）。与神经的兴奋传导有关。与神经的兴奋传导有关。
Fe亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。
Mg参与构成叶绿素
I参与构成甲状腺激素3C、H、O、N在生物体内含量达95以上其中C是生物体核心元素O是活细胞中含量最多的元素
水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。2、糖类的种类和作用II
种类
单糖
二糖
多糖
主要分布
动植物细胞：葡萄糖、核糖、植物细胞：蔗糖、麦芽糖；植物细胞：淀粉、纤维素；
脱氧核糖
动物细胞：乳糖
动物细胞：糖原
合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉
功能
主要能源物质②细胞结构成分③核酸的组成成分
3、脂质的种类和作用I
包括：油脂、磷脂、固醇、植物蜡等
油脂：细胞内良好的储能物质；①组成元素：C、H、O（C、H比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；
②功能：储能、保温等；
磷脂：细胞膜及细胞器膜的基本骨架；
固醇：组成元素：C、H、O；小分子物质①胆固醇：动物细胞膜的成分；②性激素：促进人和动物
生殖器官的发育及生殖细胞的形成（化学本质是脂质）；
植物蜡：对植物细胞起保护作用。
4、蛋白质的种类和功能II
1）蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并
且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。R基的不同决定了氨基酸的种类不同。
2两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图：
氨基：NH2；羧基：COOH；肽键：CONH3蛋白质分子结构的多样性：
①组成蛋白质的氨基酸种类不同；
②组成蛋白质的氨基酸数目不同；
③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；
④蛋白质的空间结构不同
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4蛋白质功能：①组成功能肌肉；②催化功能酶；③运输功能血红蛋白；
④调节功能生长激素；⑤免疫功能抗体
5蛋白质的变性：变性不可逆；变性的本质是破坏了蛋白质的空间结构（强酸、强碱、重金属盐等）
6假设有m个氨基酸脱水缩合形成
条链，则：
①肽键数失去的水分子数氨基酸总数肽链条数m
；
②至少有
个氨基，
个羧基游离；
③蛋白质分子量氨基酸平均分子量×m18r