辣炒蛤蜊来自：Htmlcaipu767174shtml
主料：红岛蛤蜊（青岛产）辅料：油、葱、姜、香菜、红辣椒。注意了还有一味：韩国辣酱两汤勺（青岛生产方形塑料盒包装东泰佳世客有售）这是此菜作出新意的关键所在！做法：1将买回来的蛤蜊放到盐水里泡一刻钟，反复洗到水清为止；或者在水中滴入几滴香油。2油炒红辣椒、姜、葱出香味倒入蛤蜊大火炒；3六成熟后放入韩国辣酱和少许开水炒熟加入香菜装盘即可；要点：韩国辣酱不能开始放否则容易粘锅也不能最后放否则味道不能完全浸入豆腐渣炒蛋做法：来自：Htmlcaipu912523shtml
f用料：新鲜豆渣红椒小葱鸡蛋调料：食用油盐（一）：黄豆隔一夜泡好，倒出豆浆，留下豆渣（二）：鸡蛋两个加少许盐，打散．红椒切细粒，葱切末（三）：鸡蛋下热油锅成形后划散（四）：再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒１分钟，最后撒上葱末拌匀，盐调好味即可茄汁鸡肉做法：
f用料：嫩鸡肉300克番茄酱50克调料：绍酒20克酱油20克白糖l0克小苏打5克水淀粉20克胡椒粉l克葱姜片20克姜末2克花生油500克黄酒味精少许1、将鸡肉横切成2厘米长的薄片放入碗内加小苏打、酱油l0克、胡椒粉、水淀粉绍酒、姜末和清水l00克浸l0分钟后加入花生油腌l小时；2、炒锅上火油烧至六成热放入牛肉片拌和待牛肉色白时倒入漏勺沥油；3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可。芹菜炒肉的做法：
用料：芹菜、木耳、瘦肉片调料：油、盐、鸡精、酱油、淀粉1、芹菜洗净切八斜刀片；木耳洗净，瓣成小朵；瘦肉切片，有淀粉和酱油，浸淹一会儿。2、锅里放油，油温一热把肉片放进去翻炒至变色，然后放入芹菜和木耳，快熟时，放入盐和鸡精。出锅即可。一般的芹菜炒肉做法中没有木耳，这里作者加入了此料将口味变得更加丰富，营养加之更高，做出来也更加好吃。竹笋炒肉的做法：转自：Htmlcaipu118823shtml
f主料：竹笋400克配料：猪里脊肉50克榨菜25克调料：植物油50克大葱5克姜5克辣椒红、干5克香油10克盐3克酱油5克料酒5克尖、1笋肉在沸水中煮熟去水，切成15寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；2猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；3起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，r