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修订
张微帷
审核
签发
一、目的：规范公司技术资料、商业秘密的管理，维护公司合法权益。
二、适用范围：四川白家食品有限公司及所属各子公司。
三、执行部门：生产营运中心总经办、计划物供部、财务中心、技术中心、质量中心、产品品牌中心、人
事行政部、总裁室。
四、内容：
1．配方及工艺来源：由技术中心根据市场和公司要求，制定配方及工艺文件。
2．配方及工艺编号的规定及说明：
21方便食品调味料包编号的规定及说明：产品配方代码产品名称代码半成品代码年月日
211产品配方代码：产品配方代码产品销售区域代码产品系列代码组成。
2111产品销售区域：
区域名称
内销
出口
代码
N
C
2112产品系列由品牌名称拼音的首写字母组成，例如：
产品系列白家陈记单身贵族
香香嘴
阿宽
代码
BJ
DG
XXZ
AK
2113产品名称代码：产品名称的汉语拼音首写大写字母，例如：
产品名称
酸辣
辣肥
麻辣烫酸菜鱼
代码
SL
LF
MLT
SCY
可编辑修改
f______________________________________________________________________________________________________________
2114半成品代码：
半成品名称酱包粉包油包醋包实物包风味包
肉包
代码
J
F
Y
C
S
根据品名的拼FW
音第一个字母
2115酱料分段编码（调味品酱料分段编码与此相同）
名称
大料
小料
干料
香辛料
代码
D
X
G
XXL
举例说明：“出口白家正宗酸辣油大料配方（”报批时间为20年月日）编号应为：CBJ（产品配方代码）
SL（产品名称代码）Y（半成品代码）D（分段编码）20（年月日）。
22调味品编号的规定及说明：产品配方代码产品名称代码半成品其它代码年月日。
221产品配方代码：产品配方代码产品销售区域代码产品系列代码组成。
2211产品销售区域：
区域名称
内销
出口
代码
N
C
2212产品系列，例如：
产品系列
复合型
代码
FH
2213产品名称代码：由品牌名称拼音的首写字母组成，例如：
产品名称
野竹笋
酸菜鱼
四川火锅
麻婆豆腐
代码
YZS
SCY
可编辑修改
SCHG
MPDF
f______________________________________________________________________________________________________________
2214半成品其它代码：
半成品名称
酱包
蔬菜包
码味包
调汤包
实物包
风味包
代码
J
S
M
T
S
FW
2215酱料分段编码（调味品酱料分段编码与此相同）
名称
大料
小料
干料
香辛料
代码
D
X
G
XXL
举例说明：“出口抢抢吃野竹笋大料r