服务员日常礼貌用语
1、您好，欢迎光临。2、先生小姐，这边请。3早上好晚上好，先生小姐请座。4、先生小姐，请用热毛巾。5、请问先生小姐喜欢喝什么茶呢……请用茶。6、这是餐前小吃小食，各位请慢用。7、请问先生小姐、你们哪位点菜呢？8、请问先生小姐、你们喜欢喝什么酒水呢？9、这是你们点的92年长城红、请问现在可以打开吗？……请慢用。10、这是澳洲龙虾刺身、各位请慢用。11、请问各位需要来点米饭吗？12、好的、请稍等。13、对不起、请让一下。14、您好、先生小姐、请问有什么可以帮到您的吗？15、你们点的菜已经上齐了、各位请慢用。16、请问先生小姐还需要加点什么菜吗？17、请问先生小姐、你们点的主食甜品、现在可以上了吗？18、对不起、打扰了、请问先生小姐这此菜还需要吗？如果不需要、我把它撒
走好吗？如果需要我把它换个小盘子好吗？需要带走我也可以把它包起来好吗？19、这是我们公司奉送的水果、各位请慢用。20、多谢慢走、请带齐您们的行李物品，欢迎下次光临！（送客到电梯口）
f服务员日常服务流程
1、迎客、面带微笑，主动迈上前，声音响亮地说：“你好，欢迎光临”。2、拉椅让坐，两手抓住椅背的两边，用右脚顶着椅背，轻轻向后拉，等客人站
在椅子边准备坐下时，用右脚顶着椅背轻轻向里推一下，打手势，并说：先生小姐请坐。3、拆位，问茶、边拆席巾、边问茶：“请问各位喜欢喝什么茶呢？我们这里有铁观音、普耳……”主动介绍我们这里的名茶。4、派热毛巾、放在客人的右手边、并请先生小姐请用热毛巾、小心烫手，（后及时收走脏毛巾）。5、冲茶上茶、斟茶应斟七分满、“先生小姐请用茶”。6、继续拆未完成的位、增补餐具或撤位（调整打合位）。7、上小吃打手势：“这是餐前小食、各位请慢用”。8、上毛巾、用毛巾夹把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向着客人、并说“先生小姐请用您好左手边的毛巾。9、斟豉油、站在客人的右手边、顺时针操作、豉油不能斟太满、板圈放56个左右、并说：“打扰一下、我帮你们斟豉油”。10、点菜、问酒水、先生小姐中午晚上好、请问喜欢喝什么酒水呢？我们这里有……11、席前准备、根据所点的菜式做出相应的准备、如：备洗手水、汤碗、上鲍鱼刀叉、备鲍鱼车上的席前用具等。12斟酒水、根据酒水的品种、准备相应的杯子、先斟饮品、后斟酒、征求客人意见把茶杯撤走、要求、白酒3分满、红酒15、洋酒4分满、啤酒、饮品8分满。
f13、上菜、应核对台号、品种、数量、份量、电r