精选范文酒店实习调研报告范文共6篇一、总体水平
（一）市场供应。
根据本次调查估测，截止xx年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌
50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。
（二）总体特点。
目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方
有饭店行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间
尚未出现重大的品牌收购交易。
与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国
经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，
二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。
（三）平
均增长率。xx年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成
立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增
长率差距较大，生动地反映了xx年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。因此，74％的平
均增长率也仅是一个平均值的概念。
（四）分布情况。xx年中国经济型饭店市场的
饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最
快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60％以上。紧随其后的是华北区和华南
区。其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，
而客房比例为12％。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征
（一）体量。中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰
168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。500多间房的莫泰168延安西
路店，在xx年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的力量，也
进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。
（二）来源与规模。根据调查数据，
在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51％，而新建物业为13％，
说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社
会资源使用效率所起的重要推动作用。
在现有经济型饭店的物业中，89％是通过租
赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物
业而获得的物业升值的潜在赢利机会。
调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主
体规模、大堂、餐厅面积差距较大。r