动建立现代化的原料种植、养殖基地，促进农业结构调整带动食品加工业发展，加快城乡一体化进程，推动社会主义新农村建设。二、我市餐饮业发展面临的机遇与挑战
f（一）历史机遇1．国家扩大内需的方针为餐饮业发展带来新空间。未来一段时期，我国宏观经济形势将继续保持平稳健康运行，大力发展餐饮业符合中央扩大内需的方针。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，城乡居民生活方式不断变革，对餐饮业的发展提出了新要求，健康、环保和绿色消费成为时尚。我市餐饮市场将进一步扩大，并带动种植业、养殖业、食品加工业、建筑装潢业、制造业、教育培训业等相关产业联动发展，更好地发挥扩大内需的积极作用。2．国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。目前我市服务业总量相对较小，2010服务业产值比重达333，与全球服务业产值平均比重60（发达国家超过70）相距甚远。党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。3．交通优势、流动人口的大幅增加和开封新区项目的落地为餐饮业发展带来新的市场。目前我市年流动人口3000多万人次，随着郑开轻轨、郑徐高铁、郑民高速的开通和开封小铁路的标轨改造，将贯通焦支、京广、陇海、京九四大干线；开封市流动人口将进一步增长，达到年4000万人次左右。大量的流动人口进入开封，其吃住行游购娱为服务业发展提供了需求空间，为餐饮业发展带来新的市场。随着我市招商引资实效的提高，开封新区287平方公里内众多大项目的落地，大量的外资，中、外企进入，不同饮食习惯和文化背景的中外人士汇聚我市，将新增常住人口30万左右；其对服务业的需求和餐饮业的发展提出新的要求。，为我市餐饮业发展提供更大空间。大量流动人口的消费资源和市场空间及我市招商引资的加速，将更多地吸引国内外知名的餐饮企业进入我市场，其先进的管理经验、科学的运作模式和经营理念等会更深地融入我市餐饮企业，将对我市餐饮行业的升级、发展起到一定的催化和推动作用。4、优秀的餐饮文化、历史文化底蕴和高素质人才人才为餐饮业发展提供了基础。开封是有2750多年历史的七朝古都；在北宋时期开封餐饮形成了集皇家菜、官府菜、寺院菜、商家菜、肆井菜之大成，色香味形器俱美，融东西南北特色的中国菜r