油烟机或换气扇。（八）废弃物暂存设施要求食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，并配有盖子。（九）人员管理要求应按照食品安全法律法规规定配备专职或兼职食品安全管理人员，管理及从业人员每年进行一次健康体检，并取得有效的健康证明。（十）食品安全管理制度要求1从业人员健康卫生和培训管理制度；2加工经营场所及设施设备卫生管理制度；3餐用具清洗消毒保洁制度；4食品及食品添加剂采购索证索票、进货查验和台账记录管理制度；5烹调加工制度；6食品安全事件报告制度；7保障食品安全管理需要的其他制度。第五条加工经营场所面积≤20，且经营相对单一固定品种的农村小餐饮单位，食品药品监督管理部门可限定其经营范围，要求其
f具备与经营品种相适应的硬件设施。第六条农村小餐饮单位申请《餐饮服务许可证》，应提交下列真实完整的书面材料：1《河南省农村小餐饮单位许可申请书》（附后）；2负责人或者业主的身份证明（复印件）；3营业执照复印件或工商行政部门出具的其他证明；4可以用于农村小餐饮单位经营的合法场所证明；5加工经营场所和设施设备布局示意图；6从业人员健康体检合格证明；7保证食品安全的规章制度。第七条食品药品监督管理部门受理许可申请后，应按照《餐饮服务许可管理办法》规定的程序，依据《河南省农村小餐饮单位许可现场核查表》（附后）进行现场核查，符合条件的，核发《餐饮服务许可证》，并在《餐饮服务许可证》类别栏填写“小餐饮”。加工经营场所面积≤20，且经营相对单一固定品种的农村小餐饮单位，还应在《餐饮服务许可证》备注栏中注明仅限加工经营项目的具体内容。第八条农村小餐饮单位《餐饮服务许可证》的核发、变更、延续、注销、补发等，依照《餐饮服务许可管理办法》等规定执行。第九条依据本办法取得《餐饮服务许可证》的农村小餐饮单位，市、县（区）食品药品监督管理部门应按照相关法律法规加强监管。
f第十条各级食品药品监督管理部门应当鼓励小餐饮单位明厨亮灶，支持其实施提档升级改造。第十一条除农村地区、城乡结合部以外的城市建成区内符合本办法规定的小餐饮服务者，在保证食品安全的前提下，结合当地实际，可参照本办法实施许可审查。第十二条本办法由河南省食品药品监督管理局解释。
第十三条本办法自发布之日起施行。
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