、果胶旺旺雪饼明胶龙大鸡肉肠阿拉伯胶、瓜尔豆胶汇源橙肉饮料CMC阿莱特巧克力明胶七、食品乳化剂乳化剂是指添加于食品后可显著降低油水两相界面张力使互不相溶的油和水形成稳定乳浊液的食品添加剂。乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油OW型和油包水WO型两类。在调查的绝大部分产品的配料表中仅以“乳化剂”的字样出现很少出现具体的产品名称像雀巢速溶咖啡中标注为“乳化剂”。常见的乳化剂有蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、司盘类乳化剂、吐温类乳化剂、大豆磷脂、田菁胶等。相关产品如下娃哈哈八宝粥蔗糖脂肪酸酯阿尔卑斯棒棒糖磷脂绿箭口香糖磷脂百慧花生牛奶乳饮料蔗糖脂肪酸酯、单硬脂肪酸甘油酯八、食用香料与香精
f食品香料和香精是指能够增加食品香气和香味的食品添加剂。与乳化剂相似香料和香精很少以具体名称出现在食品配料表中而仅出现“食用香料”或“食用香精”的字样。在食品工业中食用香料和香精主要用于碳酸饮料、雪糕与冰激凌、糖果及巧克力制品、肉制品及焙烤制品等。相关产品如下德芙巧克力香兰素香飘飘奶茶香兰素、香芋粉九、食品酶制剂酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应改进食品加工方法。它与生物酶具有相似的化学性质高效性和专一性。在食品生产中具有十分重要的作用。在调查的各类食品中很少以具体的名称出现而仅标注“酶制剂”。常用的酶制剂有淀粉酶、蛋白酶及其他酶制剂包括果胶酶、葡萄糖异构酶、乳糖酶等相关产品如下好吃点蛋卷酶制剂十、其他一些食品添加剂另外还有其他一些食品添加剂包括凝固剂、疏松剂、抗结剂、水分保持剂、消泡剂、酸碱剂、营养强化剂等。水分保持剂康师傅绿茶六偏磷酸钠哇哈哈八宝粥三聚磷酸钠营养强化剂
f蒙牛早餐奶维生素D3达利园优酸乳膳食纤维蒙牛蔬菜酸酸乳EDTA铁、葡萄糖酸锌食品疏松剂青援炼乳牛奶饼干食用碳酸氢铵其他红牛功能性饮料咖啡因美年达橙味汽水二氧化碳
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