餐饮项目特许经营管理操作手册
目录
序言2第一章：企业组织结构2第二章：总部建设3第三章：特许加盟店的有关规定4第四章：特许加盟店的货品管理13第五章：特许加盟店的管理15第六章：特许加盟店售后服务29第七章：特许加盟店服务管理32第八章：特许加盟店市场推广41第九章：特许加盟店人事管理46第十章：特许加盟店培训管理52第十一章：特许加盟店设备管理58第十二章：特许加盟店卫生消防安全管理60第十三章：财务管理制度与规范68
172
f序言
管理是企业永恒的主题。管理强企业，管理出效益，管理带队伍。管理制度是企业赖以生存的体制基础、活力之源，也是员工的行为准则、企业有序运行的体制框架，更是有效解决劳资矛盾不可缺少的有力手段，因此，为全面规范公司经营管理进一步强化和提升市场管理水平，促进公司健康持续发展，从公司目前运行的实际出发，以“实用、管用”为出发点，坚持以制度管事、用制度管人的基本管理原则，在目前公司运营的基础上，经整理、完善、编写了《特许经营管理操作手册》。在终端市场上营造一种以制度管理，依法管理，规范管理，公平、公正、透明的干事创业环境，形成人人讲职责、工作办事讲制度的良好工作氛围，做到制度面前人人平等，全面有效规范公司及各门店各项工作，坚持做到对事不对人，事前有要求，过程有控制，事后有依据的管理原则。它的定制、印发和执行，标志着公司经营管理向着规范化、科学化、标准化迈出了重要的一步。制定制度不难，难的是遵守和执行。再科学和健全的制度执行的不好也是形同虚设，而遵守和执行制度的关键是公司的领导。拿破仑说过：只有不称职的将军，没有不称职的士兵。在商战激烈的今天，充当“将军”的经理们尤为重要。最后希望通过此次特许经营管理手册的制定，并结合实践，有所创新，有所发展，使之趋于更加成熟和完整，真正成为公司终端店面管理准绳，为公司的壮大和市场的发展提供坚实的发展平台。
第一章企业组织结构
一、公司简介某公司（一下简称某公司），注册资本为贰佰万元整，旗下拥有多个餐饮品牌，公司本r