酱油、白糖、白醋、味精、水淀粉兑成汁；锅中多倒些油，将肉片与稠糊拌匀，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油；锅留底油，投入姜丝、葱丝爆香，下入肉片，烹入味汁，翻拌均匀，撒香菜即成。【竹笋烧排骨】1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀；3、把排骨放入腌制入味；4、腌好的排骨放入热锅中；中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；5、放入竹笋段略烧即可出锅。
f【DIY鱼香肉丝】1将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。2锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。【黄金猪排】猪排洗净，切成小段，用家乐鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟，再用干淀粉拍裹均匀；锅内油热至七成，把裹好的猪排诸葛放入锅内，炸至表皮发硬时捞出；待锅内油温十成热时，将猪排放入锅内再炸一次捞出；撒上少许盐和花椒粉，装盘即可。【朝鲜冷面】1黄瓜切丝梨切片鸡蛋煮熟牛肉切片辣白菜切碎2开水下面锅开2次后捞出面放冷水中3取1碗放盐白糖1滴老抽1滴鲜贝露苹果醋鸡精倒入冻冰的矿泉水4将凉好的荞麦面捞进调料碗中放入黄瓜丝牛肉片梨片辣白菜碎半个煮鸡蛋撒上熟芝麻即可。【油炸小黄鱼】：1、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些），2、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子3、翻面，将二面都炸成金黄色捞出4、重复2、3，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。【DIY小炒牛肉】牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。【蒜蓉炒虾】做法：1）青红椒切圈，蒜剁成蓉。2）鲜虾清洗后水煮熟剥壳。3）锅中放少许油，油热后放入蒜蓉，爆出香味。4）放入辣椒圈，倒入虾子。5）加入一点点盐。一勺海鲜酱，一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可出锅。【黑椒汁土豆泥】做法：土豆洗净切厚片，上锅蒸熟，压烂成泥；土豆泥中加入淡奶油，搅拌均匀放入容器中备用；将鸡粉、淀粉、黑胡椒、蚝油、高汤或水调成味汁；锅内下黄油，倒入味r