新修订的《中华人民共和国食品安全法》测试题
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一、填空题（每空1分，共40分）
1、新版《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安
全法》）于2015年4月24日修订通过，自
起施行。
2、食品安全工作实行
、
、
、
，建立科学、严格的监督管理制度。
3、食品生产经营应当符合食品安全标准，并配备有
的
食品安全专业技术人员、
人员和
的规章制度。
4、直接入口的食品应当使用、的包装材料、餐具。
5、
应当对食品生产加工小作坊、食品
摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环
境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入
、
等
固定场所经营，或者在
区域、时段经营。
6、食品生产经营企业的
应当落实企业食品安全
管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
7、食品生产经营者应当建立并执行从业人员
制
度。患有
的人员，不得从
事接触直接入口食品的工作。
8、从事
的食品生产经营人员应当每年
进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
9、食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定
使用
、
、
、饲料和饲料添加剂等农业投
入品，严格执行农业投入品
或者
的规定，不
得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将
、
农药
用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。10、餐具、饮具集中消毒服务单位应对消毒餐具、饮具进行
f逐批，
合格后方可出厂，并应当随附
证明。
11、食品生产经营者应当依照本法的规定，建立
体系，保证食品可追溯。
12、食品生产经营者应当建立
制度，定期对
食品安全状况进行检查评价。
13、保健食品的标签、说明书不得涉及
、功能，
内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载
明
、
、
或者标志性成
分及其含量等，并声明“
”。
14、婴幼儿配方食品生产企业应当实施从
到
的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施
检
验，保证食品安全。
15、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者
进行
，明确其食品安全管理责任。
16、食品生产经营企业应当制定
，定期
检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐
患。
二、判断题（每题2分，共10分；对的打“√”，错误
打“×”）
1被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直
接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生
产经营管理工作。（
）
2进口的预包装食品、食品添加剂应不需要有中文标签和说
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