生命科学与人体健康
这学期的选修课生命科学导论,使我获益匪浅,也感触良多,尤其对人体健康方面。下面我就谈一谈生命科学与我们的健康。
在我们的生活中,生命科学其实就蕴藏在我们身边,我们的一个个行为举动,都可能从一定程度上或多或少的影响着我们的健康。
从生命科学的角度讲,影响人类身体健康的因素有微生物、遗传、食品和生态环境这四类。
微生物
在我们周围,广泛存在着一大群微生物。他们体积微小,常不为我们肉眼所见,然而正是这些小生命却深远的影响着比他们体积大几亿甚至几十亿倍的人类,影响着几乎所有的生命,让我们人类不得不对它们刮目相看。那么,我们对于它们究竟了解多少呢如果我们经常不洗手,吃没有洗干净的水果,就容易拉肚子;穿衣服不注意就容易患上感冒;家里买的蔬菜水果保管不好会烂掉、夏天的饭菜容易馊掉;花生和玉米贮藏不好就会着生黄曲霉菌,产生黄曲霉素。自然,吃了这样的东西我们的身体便会出现不良的反应,如此种种都是微生物在捣鬼。然而微生物也不是一无是处。我们平时吃的馒头、面包、奶酪、烹饪中用到的酱油、醋、各种酱料味精以及平时喝的酒、酸奶、果奶等都是微生物赐予我们的,没有微生物我们将食不甘味,更不可能有我们对于食物色、香、味、形、器的追求。这些都是众所周知的常识。那么,我们对于它们究竟了解多少呢。
很多微生物,包括病毒、细菌、真菌和藻类都可以引起疾病。从流感、某些癌症到艾滋病都是由微生物引起的。因此,很多人对于微生物的了解也只停留在微生物是有害的,我们人类要想方设法消灭它们这个层次上。然而,单就细菌而言,在我们已知的几千种细菌中,只有约
10危害人类和动植物。我们的体表、我们的消化道、呼吸道、甚至是各种组织中都存在着各
种微生物或者还有寄生虫等,我们的细胞中不知道什么时候还会感染有病毒(或许是生而有之)……虽然健康的人类组织是无菌的,但是我们的体表栖息有很多微生物,如皮肤:脱落的表皮细胞以及汗腺等分泌物含有角蛋白、脂类及脂肪酸等,都可以作为微生物生长的基质,因此皮肤上可以发现很多的微生物,特别是革兰氏阳性菌和酵母,虽然它们在正常情况下是无害的,但在某些情况下(如受伤或烧伤等),有些微生物(如金黄色葡萄球菌)就可成为病原菌。诚然,它们中的部分对于我们是有害的,对我们的机体健康甚至是生命造成威胁的。但是,它们中的绝大部分都是与我们和谐共处的。这种和谐并不意味着只是我r