剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术、酶制剂等新技术不断出现，造成直接应用于食品或间接与食品接触的化学物质日益增多，已经成为亟待重视和研究的问题。
概而言之，食品不安全因素可能产生于人类食物链的不同环节，其中的某些有害成分，特别是人工合成的化学品，可因生物富集作用而使处在食物链顶端的人类受到高浓度毒物危害。
4、提高食品安全性的策略
1强化政府监管，对监管不力、导致食品安全事件发生的有关部门实行问责制。
2加大对造成食品安全事件有关当事人、责任人的处罚力度。
f3研究、开发食品安全快速检测技术，对食品生产流通全过程严格监控，保障食品安全，同时发布有关信息，确保人民群众的知情权。
4加强环境保护，全面控制水体、空气、土壤的污染，改变当前食品污染状况。
5大力发展生态农业和无污染、安全、优质的绿色食品。
6切实从源头抓起，防患于未然，消除食品污染于发源端。比如说减少农产品的污染情况，可尽量选用高效、低毒、低残留的农药等化学品等。
7建立食品安全突发事件处理机制，确保发生食品安全突发事件受害人员能得到及时有效的救治，市场存在的假冒伪劣食品能得到及时的收缴、查封
综上所述，吃的营养，吃的安全，是人类生存的基本要求。我们相信，只要全社会都来重视食品安全，我国食品安全方面的问题一定会稳步改善，从而使人们吃上放心食品。
食品安全问题论文文献
1陈君石，食品安全现状与形势，江西食品工业，2003，1，4
3曾铭，彭珊珊，食品安全性问题初探，食品科学，2005，2612，250
食品安全报道的现状和对策
食品安全问题论文摘要
【摘要】本文通过对近年来食品安全报道现状的分析，梳理食品安全报道领域存在的问题。从合理加强正面报道、科学开展连续报道和扩大监督范围与层次等方面，探讨进一步完善当前的食品安全报道所应采取的对策。
食品安全问题论文内容
【关键词】食品安全报道报道策略信息传播模式
f加强正面报道，实现信息的全面和横向平衡
传播学关于大众传媒的“议程设置功能”认为，传播媒介是从事“环境再构成作业”的机构，它对外部世界的报道不是“镜子”式的反映，而是一种有目的的取舍选择活动。在现代社会，大众传媒是人们获得外界信息的主要渠道，不管这种“再构成”是对现实环境的客观反映还是歪曲反映，都会影响到人们对周围环境的认识和判断1215。
综观近年来媒体关于重大食品安全事件的报道，负面报道、揭露性报道占有相当大的比重。从2001年的r